Con le patate e broccoli ho preparato una cena saporitissima: tutti hanno mangiato questo sformato | Solo 200 Kcal!

Rendere unici gli ortaggi come i broccoli ad esempio, regalandogli un tocco di sfiziosità tale da farli piacere proprio a tutti, può non essere facile e tante volte è addirittura impossibile. A meno che non si conosca la ricetta dello sformato di broccoli e delle patate al forno, che ha un sapore decisamente delizioso grazie al prosciutto e al formaggio, così da servire un piatto davvero unico.

Sicuramente, una volta che li porterete a tavola la vostra famiglia li mangerà senza troppi problemi. Nonostante siano previsti due tipi di cottura non vi spaventate, in quanto non c’è assolutamente nulla di complicato o di troppo lungo, perché basta prima mettere le verdure in padella e farle ammorbidire e subito dopo in forno. Inoltre, sappiate che vi potrete gustare una porzione di questo sformato addirittura se state seguendo una dieta.

La ricetta dei broccoli e patate al forno, ho preparato un bel sformato: saporitissimo!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti 
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 6 fette
Calorie: 200 a fetta

Ingredienti

• 500 gr di broccoli
• 60 gr di Parmigiano grattugiato (oppure di Pecorino grattugiato)
• 50 gr di prosciutto cotto tagliato a listarelle
• 4 patate sbucciate e tagliate a dadini
• 3-4 fettine di scamorza tagliata a fettine
• 1 scalogno affettato finemente
• un filo di olio extravergine di oliva
• Qualche cucchiaio di pangrattato
• Quanto basta di pepe
• Quanto basta di sale

Preparazione

1. Per prima cosa versate un giro di olio in una padella antiaderente, inserite lo scalogno e il  prosciutto e fateli rosolare alcuni minuti.
2. Adesso aggiungete le patate (sbucciate e tagliate a dadini) e il sale, fatele saltare, versate qualche goccio di acqua, chiudete con un coperchio e portate a cottura.
3. Nel frattempo tagliate via il gambo dai broccoli, recuperate le cimette, dategli una sciacquata, riponetele nella pentola a vapore, accendete il fuoco e fate cuocere per 10 minuti.
4. Quando le cimette dei broccoli sono diventate belle morbide incorporatele alla padella delle patate e mescolare adeguatamente.
5. Ora ungete una pirofila di vetro rettangolare, stendeteci uno strato di patate e broccoli, farcite con la scamorza tagliata a fettine e il Parmigiano grattugiato, coprite con altre patate e broccoli e spolverate con altro Parmigiano grattugiato e pangrattato.
6. Infine mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato per 20 minuti ad una temperatura di 200°C, al termine portate subito a tavola.