Colomba, questa è la migliore d’Italia da mettere in tavola quest’anno a Pasqua: non fartela scappare!

Mancano pochi giorni alla Pasqua e tutti ci riforniamo la casa dei dolci tipici di questo periodo, le colombe e le uova di cioccolato.

Vuoi per regalarle, vuoi per se stessi e i propri cari, uova e colombe non possono mancare. Le colombe poi, sono un po’ come il panettone e il pandoro a Natale: irrinunciabili. Ma quali comprare? Sul mercato ce n’è una grande varietà, ma quelle artigianali, di solito, assicurano una qualità più elevata. In Italia i maestri pasticceri sono capaci di realizzare colombe per ogni gusto ed esigenze. Non solo il dolce classico, con quello con glassa alle mandorle, ma tanti altri tipi davvero sfiziosi e ricchi di fantasia.

Anche quest’anno la FIPGC, Federazione Italiana Pasticceria Gelateria Cioccolateria, ha decretato quali sono le migliori colombe artigianali italiane, classica e innovativa. Per saperne di più continuate a leggere.

Colomba artigianale, questa è la migliore d’Italia da mettere in tavola quest’anno a Pasqua: non fartela scappare!

Curiosi di scoprire qual è la migliore colomba artigianale d’Italia? Quest’anno l’ambito riconoscimento se lo sono aggiudicati due maestri pasticceri del Sud, uno per il dolce classico, l’altro per quello creativo.

Il primo è Michele Pirro, di San Marco in Lamis, in provincia di Foggia. La sua colomba tradizionale è fatta di soli canditi d’arancia ed è ricoperta da una glassa croccante. Giudicati ottimi gli ingredienti, il profumo e il lievitato, con alveolatura perfetta.

Domenico Manfredi, maestro pasticcere di Teggiano, in provincia di Salerno, ha vinto invece per la migliore colomba innovativa. La particolarità del dolce da lui realizzato sta nel fatto che per metà è una sfogliatella farcita di crema Santa Rosa. Una squisitezza nata non solo da mani abili, ma anche da una mente creativa e piena di fantasia, un “ingrediente” indispensabile nella gastronomia, specialmente per quanto riguarda i dolci.

Colomba artigianale migliore: ecco dove trovarle e quanto costano!

Le colombe appena menzionate solleticano la vostra golosità e vorreste acquistarle per la Pasqua 2023? Ecco dove potete comprarle.

La colomba classica di Michele Pirro è in vendita presso il bar, pasticceria e gelateria Cafè Noir a San Marco in Lamis al prezzo di 35 euro oppure online, mentre quella di Domenico Manfredi, la Santa Rosa, presso la Pasticceria D’Elia, nel Teggiano. Dovrebbe costare intorno ai 32-35 euro.

Ad ogni modo, per maggiori informazioni o per contattare direttamente lo staff, potete usare i moduli predisposti sui rispettivi portali. In linea di massima le colombe artigianali costano di più rispetto a quelle industriali, ma garantiscono una più accurata scelta degli ingredienti e maggiore qualità dal punto di vista nutrizionale.

Fonte: FIPGC