Il pane dolce alla cannella, questa era la migliore merenda povera che mi faceva la mia nonna da bambina!

Immagina una colazione o una merenda perfetta, dove il profumo caldo e avvolgente della cannella si mescola a quello dell’arancia e del limone, mentre una fetta di pane dolce e croccante ti accoglie al primo morso. Questo pane dolce alla cannella è proprio quello che stai cercando! Perfetto per chi ama i sapori speziati e agrumati, questo dolce è ideale per ogni momento della giornata, che si tratti di una colazione nutriente, di una merenda golosa o di un dessert da condividere con amici e famiglia.

E’ un dolce povero che spesso ci facevano da piccole le nostre mamme o nonne. Non solo è irresistibile al palato, ma è anche incredibilmente facile da preparare. Quindi la prossima volta che hai del pane raffermo da consumare, prova questa ricetta e vedrai che non te ne pentirai!

La ricetta del pane dolce alla cannella, la merenda povera che mi faceva da piccola la mia nonna!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 14 fette di pane

Ingredienti

• 14 fette di pane in cassetta
• 500 ml di latte
• 30 gr di miele, maltitolo, eritritolo o zucchero
• 2 uova
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 1 stecca di cannella
• 1 buccia di arancia a pezzi
• 1 buccia di limone a pezzi
• Un filo di olio di semi per ungere la teglia
• Zucchero di canna (1.b.) e cannella in polvere q.b.

Procedimento

1. Preparare il Latte Aromatizzato: inizia versando il latte in un pentolino. Aggiungi il dolcificante scelto, l’essenza di vaniglia, la stecca di cannella e le bucce di limone e arancia tagliate a pezzi. Mescola delicatamente con una spatola e accendi il fuoco a fiamma bassa. Lascia scaldare per circa 5 minuti, mescolando continuamente. Una volta che il latte è caldo, copri il pentolino con un coperchio e lascia cuocere per altri 5 minuti, in modo che i sapori si amalgamino bene.

2. Preparare il Pane: disponi le fette di pane in una teglia e bagnale aiutandoti con un cucchiaio col latte caldo (senza esagerare con la quantità di latte per evitare che il pane poi sia troppo molle e si rompa). Lascia che il latte venga assorbito dal pane, poi metti da parte.

3. Immergere le Fette di Pane nelle uova: rompi le uova in un contenitore, sbattile leggermente e passa ogni fetta di pane nelle uova, assicurandoti che ogni pezzo venga ben imbevuto.

4. Cuocere il Pane Dolce: ungi e rivesti con carta forno una teglia da forno grande. Disponi le fette di pane imbevuto nella teglia, quindi cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 10/15 minuti, o fino a quando le fette di pane non sono dorate e croccanti.

5. Finitura Dolce: una volta fuori dal forno, cospargi il pane con una miscela di zucchero di canna e cannella in polvere, per aggiungere un tocco finale di dolcezza e aroma.