Stavo cercando un dolce chetogenico da mangiare con le mie amiche a dieta, questo è pazzesco: Solo 3 ingredienti, solo 150 calorie!

Se stai cercando una torta che sazi, non faccia impennare la glicemia, sia ricca di proteine e grassi buoni e abbia zero farine, zero zucchero e solo 3 ingredienti base, questa è la ricetta perfetta per te. Si prepara in meno di mezz’ora, è morbida, appagante, dolce il giusto e con l’aggiunta delle gocce di cioccolato può diventare una vera coccola low carb.

È senza glutine, senza lattosio e perfettamente adattabile: puoi aromatizzarla a piacere con vaniglia, cannella o cacao amaro.

Ideale per: diete low carb, keto, bilanciate e ipoglucidiche

Quando mangiarla: colazione, merenda, spuntino post-allenamento o dessert

Per chi è pensata: chi vuole dimagrire senza rinunciare al gusto, chi ha bisogno di tenere sotto controllo la glicemia, sportivi in fase di definizione e amanti della cucina salutare e veloce.

Torta Ketogenica: non rinuncio a niente e continuo a perdere peso, è fantastico!

Tempi

• Preparazione: 10 minuti

• Cottura: 18 minuti

• Tempo totale: circa 30 minuti

• Porzioni: 6

• Calorie: 150 a fetta

Ingredienti

• 100 g di burro di arachidi naturale (senza zuccheri o oli aggiunti)

• 3 uova medie

• 3 cucchiai di stevia (o 6 cucchiai di eritritolo)

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)

• 1 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo, per maggiore morbidezza)

• Gocce di cioccolato fondente q.b. (facoltative, consigliati max 20 g)

Procedimento

1. Prepara il burro di arachidi: versalo in una ciotolina e ammorbidiscilo nel microonde per circa 30 secondi. Mescola fino a ottenere una consistenza liscia.

2. Mescola gli ingredienti umidi: trasferisci il burro di arachidi in una ciotola più grande, aggiungi il dolcificante e un uovo. Sbatti con una frusta a mano fino a rendere il composto uniforme.

3. Incorpora il resto: unisci le altre due uova, l’estratto di vaniglia e il lievito. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo, senza grumi.

4. Versa e farcisci: trasferisci metà dell’impasto in uno stampo in silicone rotondo da 16–18 cm, precedentemente oliato o rivestito. Distribuisci sopra una parte delle gocce di cioccolato (se usate), poi copri con l’impasto rimanente e decora con altre gocce.

5. Cuoci: inforna in forno preriscaldato a 180°C statico per 15-20 minuti. La superficie deve dorarsi leggermente e il centro restare umido ma cotto.

6. Fai raffreddare: lascia riposare almeno 10 minuti prima di sformarla. Si conserva in frigo per 3-4 giorni oppure si può congelare già tagliata a fette.

Consigli

• Aggiungi 1 cucchiaio di cacao amaro se vuoi un effetto brownie.

• Provala con nocciole tritate, scaglie di cocco o un pizzico di sale per contrasto.

• Servila con yogurt greco o burro di mandorle per una colazione keto completa.

Per la preparazione della torta keto guarda la video ricetta qui!