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Stavo cercando un dolce chetogenico da mangiare con le mie amiche a dieta, questo è pazzesco: Solo 3 ingredienti, solo 150 calorie!

Torta keto
·Francesca

Se stai cercando una torta che sazi, non faccia impennare la glicemia, sia ricca di proteine e grassi buoni e abbia zero farine, zero zucchero e solo 3 ingredienti base, questa è la ricetta perfetta per te. Si prepara in meno di mezz’ora, è morbida, appagante, dolce il giusto e con l’aggiunta delle gocce di cioccolato può diventare una vera coccola low carb.

È senza glutine, senza lattosio e perfettamente adattabile: puoi aromatizzarla a piacere con vaniglia, cannella o cacao amaro.

Ideale per: diete low carb, keto, bilanciate e ipoglucidiche

Quando mangiarla: colazione, merenda, spuntino post-allenamento o dessert

Per chi è pensata: chi vuole dimagrire senza rinunciare al gusto, chi ha bisogno di tenere sotto controllo la glicemia, sportivi in fase di definizione e amanti della cucina salutare e veloce.

Torta Ketogenica: non rinuncio a niente e continuo a perdere peso, è fantastico!

circa 30 minutiTempo totale
10 minutiPreparazione
6 porzioniPorzioni

Ingredienti

6
  • 100 gdi burro di arachidi naturale (senza zuccheri o oli aggiunti)
  • 3uova medie
  • 3 cucchiaidi stevia (o 6 cucchiai di eritritolo)
  • 1cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
  • 1cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo, per maggiore morbidezza)
  • Gocce di cioccolato fondente q.b. (facoltative, consigliati max 20 g)

Procedimento

01

Prepara il burro di arachidi:

versalo in una ciotolina e ammorbidiscilo nel microonde per circa 30 secondi. Mescola fino a ottenere una consistenza liscia.
02

Mescola gli ingredienti umidi:

trasferisci il burro di arachidi in una ciotola più grande, aggiungi il dolcificante e un uovo. Sbatti con una frusta a mano fino a rendere il composto uniforme.
03

Incorpora il resto:

unisci le altre due uova, l’estratto di vaniglia e il lievito. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo, senza grumi.
04

Versa e farcisci:

trasferisci metà dell’impasto in uno stampo in silicone rotondo da 16–18 cm, precedentemente oliato o rivestito. Distribuisci sopra una parte delle gocce di cioccolato (se usate), poi copri con l’impasto rimanente e decora con altre gocce.
05

Cuoci:

inforna in forno preriscaldato a 180°C statico per 15-20 minuti. La superficie deve dorarsi leggermente e il centro restare umido ma cotto.
06

Fai raffreddare:

lascia riposare almeno 10 minuti prima di sformarla. Si conserva in frigo per 3-4 giorni oppure si può congelare già tagliata a fette.

Consigli

  • Aggiungi 1 cucchiaio di cacao amaro se vuoi un effetto brownie.

  • Provala con nocciole tritate, scaglie di cocco o un pizzico di sale per contrasto.

  • Servila con yogurt greco o burro di mandorle per una colazione keto completa.

Per la preparazione della torta keto guarda la video ricetta qui!

Riferimenti bibliografici

    Domande Frequenti

    • Quali sono gli ingredienti base per la torta ketogenica?
      Gli ingredienti base per la torta ketogenica sono burro di arachidi naturale, uova medie e stevia o eritritolo.
    • Per chi è pensata la torta ketogenica?
      La torta ketogenica è pensata per coloro che vogliono perdere peso senza rinunciare al gusto, chi ha bisogno di tenere sotto controllo la glicemia, sportivi in fase di definizione e amanti della cucina salutare e veloce.
    • Come si conserva la torta ketogenica?
      La torta ketogenica si conserva in frigo per 3-4 giorni oppure si può congelare già tagliata a fette.
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    Contenuto revisionato dalla Dott.ssa Maria Di Bianco, biologa nutrizionista.