Biscotti naturali, li mangio sempre per placare la fame in mattinata, me ne basta uno e arrivo a pranzo senza toccare più nulla!

In un mondo dove spesso si cercano dolci pronti, zuccherati e ultra-processati, questi biscotti fatti in casa rappresentano una scelta di ritorno alla semplicità e alla salute. La loro consistenza rustica, il profumo di mela e zenzero e il gusto naturalmente dolce li rendono perfetti per chi desidera qualcosa di buono, genuino e nutriente. Ideali a colazione, come snack pomeridiano o accompagnamento al tè, sono pensati per chi segue un’alimentazione consapevole, sportiva o semplicemente più equilibrata.

Sono senza zuccheri aggiunti, privi di farine raffinate e ricchi di grassi buoni grazie alla presenza delle noci e dell’olio di cocco. Un’ottima fonte di energia naturale e fibre, perfetta per adulti, bambini e chi è sempre in movimento.

Biscotti croccanti e naturali: mela, avena e noci, 3 ingredienti che sanno di casa!

Tempi di preparazione e cottura

La preparazione è semplice e alla portata di tutti:

• Tempo attivo: circa 15 minuti

• Cottura: 35 minuti

• Totale: 50 minuti circa

• Porzioni: 10 biscotti grandi

• Calorie: 125 a biscotto

Ingredienti 

• 1 tazza (circa 100 g) di fiocchi d’avena

• 1 mela media (circa 150 g)

• 1 tazza (circa 100 g) di noci sgusciate

• 2 cucchiai di olio di cocco fuso (20 g)

• 30 ml di acqua

• Scorza grattugiata di limone (a piacere)

• ½ cucchiaino di zenzero in polvere

• Qualche noce intera per decorare

Procedimento

1. Prepara la base: inserisci i fiocchi d’avena nel mixer e frulla fino a ridurli in farina. Aggiungi le noci e frulla ancora, fino ad ottenere una consistenza sabbiosa e profumata. Versa tutto in una ciotola.

2. Prepara la purea di mela: lava bene la mela, rimuovi il torsolo ma non sbucciarla. Tagliala a pezzetti e frullala insieme ai 30 ml di acqua fino a ottenere una purea liscia e omogenea.

3. Unisci gli ingredienti: versa la purea nella ciotola con la farina di avena e noci. Aggiungi la scorza di limone, lo zenzero e l’olio di cocco fuso. Mescola bene con una spatola o un cucchiaio, fino a ottenere un composto compatto, denso ma modellabile.

4. Forma i biscotti: fodera una teglia con carta forno. Versa l’impasto al centro e stendilo leggermente con le mani umide o una spatola, formando un rettangolo alto circa 1,5 cm. Taglia con un coltello a lama liscia dei rettangoli regolari. Se vuoi, decora ogni biscotto con una mezza noce sulla superficie.

5. Cottura: inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 35 minuti. I biscotti devono dorarsi leggermente e rassodarsi. Sfornali, lasciali raffreddare completamente, poi separali lungo i tagli.

Perché prepararli?

• Senza zuccheri aggiunti
• Senza farine raffinate
• Ricchi di fibre e grassi buoni
• Solo 128 kcal a biscotto
• Perfetti per dieta, merende sane e colazioni genuine

Conservati in un barattolo di vetro si mantengono fragranti anche per 4–5 giorni. Provali anche con una spolverata di cannella o una punta di vaniglia per variare il gusto.