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Biscotti croccanti e naturali: mela, avena e noci, 3 ingredienti che sanno di casa!

Biscotti di avena, mela e noci
·Francesca

Biscotti naturali, li mangio sempre per placare la fame in mattinata, me ne basta uno e arrivo a pranzo senza toccare più nulla!

In un mondo dove spesso si cercano dolci pronti, zuccherati e ultra-processati, questi biscotti fatti in casa rappresentano una scelta di ritorno alla semplicità e alla salute. La loro consistenza rustica, il profumo di mela e zenzero e il gusto naturalmente dolce li rendono perfetti per chi desidera qualcosa di buono, genuino e nutriente. Ideali a colazione, come snack pomeridiano o accompagnamento al tè, sono pensati per chi segue un’alimentazione consapevole, sportiva o semplicemente più equilibrata.

Sono senza zuccheri aggiunti, privi di farine raffinate e ricchi di grassi buoni grazie alla presenza delle noci e dell’olio di cocco. Un’ottima fonte di energia naturale e fibre, perfetta per adulti, bambini e chi è sempre in movimento.

50 minuti circaTempo totale
10 porzioniPorzioni

Ingredienti

8
  • 1tazza (circa 100 g) di fiocchi d’avena
  • 1mela media (circa 150 g)
  • 1tazza (circa 100 g) di noci sgusciate
  • 2 cucchiaidi olio di cocco fuso (20 g)
  • 30 mldi acqua
  • Scorza grattugiata di limone (a piacere)
  • ½ cucchiaino di zenzero in polvere
  • Qualche noce intera per decorare

Procedimento

01

Prepara la base:

inserisci i fiocchi d’avena nel mixer e frulla fino a ridurli in farina. Aggiungi le noci e frulla ancora, fino ad ottenere una consistenza sabbiosa e profumata. Versa tutto in una ciotola.
02

Prepara la purea di mela:

lava bene la mela, rimuovi il torsolo ma non sbucciarla. Tagliala a pezzetti e frullala insieme ai 30 ml di acqua fino a ottenere una purea liscia e omogenea.
03

Unisci gli ingredienti:

versa la purea nella ciotola con la farina di avena e noci. Aggiungi la scorza di limone, lo zenzero e l’olio di cocco fuso. Mescola bene con una spatola o un cucchiaio, fino a ottenere un composto compatto, denso ma modellabile.
04

Forma i biscotti:

fodera una teglia con carta forno. Versa l’impasto al centro e stendilo leggermente con le mani umide o una spatola, formando un rettangolo alto circa 1,5 cm. Taglia con un coltello a lama liscia dei rettangoli regolari. Se vuoi, decora ogni biscotto con una mezza noce sulla superficie.
05

Cottura:

inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 35 minuti. I biscotti devono dorarsi leggermente e rassodarsi. Sfornali, lasciali raffreddare completamente, poi separali lungo i tagli.

Perché prepararli?

  • Senza zuccheri aggiunti
  • Senza farine raffinate
  • Ricchi di fibre e grassi buoni
  • Solo 128 kcal a biscotto
  • Perfetti per dieta, merende sane e colazioni genuine

Conservati in un barattolo di vetro si mantengono fragranti anche per 4–5 giorni. Provali anche con una spolverata di cannella o una punta di vaniglia per variare il gusto.

Riferimenti bibliografici

Domande Frequenti

  • Quali sono gli ingredienti principali per questi biscotti?
    I principali ingredienti per questi biscotti sono fiocchi d'avena, mela, noci, olio di cocco fuso, acqua, scorza grattugiata di limone, zenzero in polvere e noci intere per decorare.
  • Quanto tempo richiede la preparazione e cottura dei biscotti?
    Il tempo attivo di preparazione è di circa 15 minuti, il tempo di cottura è di 35 minuti. In totale, la preparazione e la cottura richiedono circa 50 minuti.
  • Perché dovremmo preparare questi biscotti?
    Questi biscotti sono una scelta salutare perché non contengono zuccheri aggiunti o farine raffinate. Sono ricchi di fibre e grassi buoni, e contengono solo 128 kcal per biscotto. Sono perfetti per una dieta, merende sane e colazioni genuine.
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Contenuto revisionato dalla Dott.ssa Maria Di Bianco, biologa nutrizionista.