Tortino fit alle mele (95 calorie): ti toglie la fame, non ti alza la glicemia e ne mangi quanto ne vuoi!

Il tortino alle mele è una preparazione semplice ma estremamente funzionale per chi desidera prendersi cura della salute metabolica senza rinunciare al gusto. Le mele, ricche di fibra alimentare (soprattutto pectina), polifenoli antiossidanti e vitamine (in particolare la vitamina C), contribuiscono a regolare la glicemia, a ridurre il colesterolo LDL e a favorire la sazietà.

L’aggiunta di yogurt greco rende questo dolce più proteico e adatto anche a chi segue un regime alimentare controllato, a basso contenuto di carboidrati o in stile chetogenico moderato.

Questo tortino è indicato per:

• persone con resistenza insulinica o prediabete

• soggetti che desiderano controllare l’apporto calorico

• sportivi che cercano un dolce leggero e bilanciato

• chi segue una dieta mediterranea equilibrata o ipocalorica

Semplice da preparare, si presta sia alla colazione che come spuntino post-pasto.

Tortino fit alle mele (95 calorie): ti toglie la fame, non ti alza la glicemia ed è proprio buono!

Tempi di preparazione

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 4 porzioni

Calorie

Calorie totali: circa 480 kcal (senza zucchero a velo)
Calorie per 100 grammi: circa 95 kcal

Ingredienti

• 2 mele (preferibilmente mele fuji o golden, per dolcezza e polpa succosa)

• 3 uova

• 2 cucchiai colmi di yogurt greco naturale (magro o intero, secondo necessità nutrizionali)

• Zucchero a velo q.b. (opzionale, per spolverare)

Procedimento

• Sbucciare le mele con attenzione, eliminare il torsolo e tagliarle a dadini regolari.

• Trasferire i dadini in un frullatore e frullare fino a ottenere una purea liscia e omogenea. Questa fase è importante per garantire la giusta consistenza al tortino.

• In una ciotola capiente, rompere le uova e unirle alla purea di mele.

• Aggiungere due cucchiai colmi di yogurt greco naturale (preferibilmente a basso contenuto di grassi per un profilo nutrizionale migliore).

• Mescolare energicamente con una frusta a mano o con una frusta elettrica fino a ottenere un composto uniforme, liscio e cremoso.

• Foderare uno stampo rettangolare in vetro con carta da forno per evitare che il tortino si attacchi durante la cottura.

• Versare il composto nello stampo e livellarlo delicatamente con una spatola.

• Cuocere in forno statico preriscaldato a 190°C per 40 minuti, posizionando lo stampo a metà altezza.

• A cottura terminata, sfornare e lasciar raffreddare a temperatura ambiente prima di rimuoverlo dallo stampo.

• Se desiderato, spolverare leggermente con zucchero a velo, solo in superficie, per un tocco finale (opzionale e da evitare in diete a basso contenuto glicemico).