Solo 1 rotolo di sfoglia e 20 minuti | La stella salata di Natale più scenografica e buona che preparo ogni anno: semplice, bella e buonissima

Non ci crederete, ma appena arriva dicembre la mia cucina si trasforma: lucine, profumo di spezie e voglia di piatti che scaldano anche l’umore. Tra tutte le ricette che preparo a Natale, questa stella di pasta sfoglia salata è una delle mie preferite. È scenografica ma facilissima, pronta in meno di mezz’ora e fa sempre un figurone in tavola: croccante fuori, morbida e filante dentro.

È perfetta come centrotavola, ma anche come antipasto o aperitivo: una di quelle ricette che fanno subito festa.

Stella di pasta sfoglia salata: bella da vedere, buonissima da mangiare

Tempi di preparazione

• Tempo di preparazione: 15 minuti

• Tempo di cottura: 25 minuti

• Tempo totale: 40 minuti

• Porzioni: 6–8

• Calorie: circa 210 Kcal a porzione

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda

• 100 g di formaggio spalmabile light

• 50 g di mozzarella a dadini (ben sgocciolata)

• 50 g di prosciutto cotto o crudo

• Qualche oliva nera o verde

• Qualche pomodorino tagliato a metà

• 1 uovo sbattuto (per spennellare)

• Semi di sesamo q.b.

• Pepe nero, origano, sale q.b.

• Qualche foglia di rucola per decorare

Preparazione

• Prepara la base.
  Stendi la pasta sfoglia su un foglio di carta forno.
  Spalma sulla superficie il formaggio spalmabile, in modo uniforme, poi aggiungi una spolverata di pepe nero.

• Crea i tagli.
  Con un coltello affilato, realizza otto tagli partendo dal bordo esterno verso il centro, fermandoti prima di arrivarci (lascia il centro intatto).
  In questo modo otterrai otto triangoli, come fette di torta, ancora unite al centro.

• Farcisci.
  Su ogni triangolo aggiungi un po’ di prosciutto, qualche dadino di mozzarella e un pezzettino di oliva.
  Piega delicatamente ogni triangolo verso l’esterno, formando le punte della stella, e premi le estremità per sigillare bene.

• Aggiungi altri tagli.
  Dal centro della stella, pratica altri piccoli tagli verso la base di ciascuna punta.
  Inserisci un altro piccolo pezzetto di formaggio e richiudi.

• Completa e decora.
  Distribuisci i pomodorini tagliati a metà negli spazi vuoti, poi condisci con sale, origano e un pizzico di zucchero per esaltarne il sapore.
  Spennella la superficie con l’uovo sbattuto e cospargi con semi di sesamo.

• Cuoci.
  Inforna in forno preriscaldato a 200°C per circa 20–25 minuti, fino a doratura.
  Quando la stella sarà gonfia e ben colorita, sfornala e lasciala intiepidire qualche minuto.

• Servi.
  Trasferiscila su un piatto da portata, decora il centro con rucola fresca, qualche fetta di prosciutto arrotolata e olive.
  È bellissima da vedere e buonissima da condividere con chi ami.

Consigli

• Puoi personalizzarla come vuoi: con verdure grigliate, ricotta e spinaci, o anche in versione dolce con crema di nocciole e zucchero a velo.

• Per un tocco ancora più scenografico, spennella anche i bordi con un po’ di latte e decorali con semi misti (papavero, girasole, lino).

 Ti assicuro che questa stella salata sarà la regina del tuo tavolo di Natale: bella, profumata e così buona che tutti chiederanno il bis.