La colazione che non fa ingrassare: questi dolcetti nuvola hanno solo 20 kcal l’uno e mi tolgono la voglia di dolce senza sensi di colpa

Ci sono quei pomeriggi in cui ti sale la voglia di qualcosa di dolce… ma non vuoi appesantirti, né metterti a fare impasti complicati. E allora entrano in scena loro: i miei dolcetti nuvola. Li chiamo così perché davvero sembrano una nuvola, morbidi, leggerissimi, quasi eterei. Si preparano con tre ingredienti in croce e hanno pochissime calorie: perfetti per quando vuoi coccolarti senza esagerare.

Dolcetti nuvola: la merenda leggerissima che preparo quando ho voglia di dolce senza sensi di colpa

Tempi

• Preparazione: 5 minuti

• Cottura: 15 minuti

• Totale: 20 minuti

Porzioni

8–10 piccoli dolcetti

Calorie

Circa 15–20 kcal l’uno, a seconda della quantità di gocce di cioccolato.

Ingredienti

• 3 albumi

• 1 cucchiaino di miele

• 1 cucchiaino di amido di mais

• Gocce di cioccolato fondente q.b.

• Qualche goccia di limone (facoltativa, aiuta a montare gli albumi)

Preparazione

1. Monta gli albumi

In una ciotola versa gli albumi, il miele e l’amido di mais.
Con le fruste elettriche monta tutto finché ottieni una neve soda, bianca e lucida — quella consistenza che fa subito “nuvola”.

Se vuoi, aggiungi qualche goccia di limone per stabilizzare ancora meglio gli albumi.

2. Aggiungi le gocce di cioccolato

Unisci delicatamente le gocce di cioccolato, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

3. Inforna

Distribuisci il composto a cucchiaiate su una teglia rivestita di carta forno.
Cuoci in forno ventilato a 180°C per circa 15 minuti, finché i dolcetti risultano leggermente dorati ai bordi.

La cucina si riempirà di un profumo dolce, semplice, quasi “di aria zuccherata”.

Lasciali raffreddare qualche minuto: diventano ancora più leggeri e scioglievoli. Sono perfetti come merenda, dopo cena o ogni volta che ti serve un dolcetto che non pesa sulla linea ma soddisfa la voglia di qualcosa di buono.