Mia mamma li faceva con il mascarpone, io li preparo più leggeri con la ricotta: cambiano gli ingredienti, ma il risultato è sempre lo stesso — spariscono in un attimo Leggi tutto
Ho trasformato il mio dolce preferito in una versione sana… questa cheesecake al pistacchio è così buona che nessuno crede sia light (ma lo è, eccome)! Leggi tutto
La torta fredda super dietetica che ho inventato una sera tardi per non aprire la Nutella in dispensa (e che ora tengo sempre in frigo) e con solo 150 Kcal! Leggi tutto
Ho usato lo yogurt aperto in frigo da 5 giorni e ne sono uscite 16 ciambelline soffici e leggere da 65 kcal ciascuna: sono state la svolta! Leggi tutto
Avevo promesso di non mangiare dolci… poi ho fatto questi biscotti salutari e ho cambiato idea (di nuovo): almeno li mangio senza sensi di colpa! Leggi tutto
Plumcake di zucchine al limone, si fa in 10 minuti e sazia davvero: è uno dei più buoni che abbia mai fatto (e dico davvero, non sto esagerando) Leggi tutto
Quando svelo la ricetta di questi biscotti ai miei pazienti, non ci credono: 2 ingredienti e sono meglio di quelli con farina, burro e zucchero! Leggi tutto
I miei vicini di casa hanno voluto la ricetta della mia torta di pavesini, sono impazziti di gioia quando hanno capito che era pure dietetica! Leggi tutto
Non credevo che dei biscotti così sani potessero piacermi: zero uova, zero burro, zero zucchero ma sono WOW! Leggi tutto
Anguria, questo è il trucco per conservarla per tutto l’inverno | Me lo ha insegnato una mia zia russa! Leggi tutto