Per risolvere in pochissimi minuti la cena, tra l’altro anche in modo piuttosto gustoso, la ricetta della patate pasticciate è la scelta giusta su cui puntare. Infatti otterrete un risultato filante, croccante fuori e morbidissimo dentro a cui nessuno saprà resistere. Indubbiamente, una volta provate ve ne innamorerete così tanto che le preparerete spesso e volentieri, senza pericolo che alla lunga possano venirvi a noia perché sono davvero troppo buone.
La patate non stancano mai, ed è per questo che si cerca di trovare sempre delle buone ricette gustose da preparare e presentare a tutta la famiglia, specialmente per i più piccoli. Questa è una di quelle. Facile e abbastanza veloce da preparare. Vediamola insieme!
La ricetta delle patate pasticciate, troppo troppo buone!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 5
Calorie: 220 a porzione
Ingredienti
- 5-6 patate grandi
- 100 gr di prosciutto cotto
- 50 gr di provola grattugiata (oppure formaggio filante)
- 4 cucchiai di latte (va bene anche l’acqua)
- 2 cucchiai di Grana Padano grattugiato
- 2 uova
- un filo di olio extravergine di oliva
- Quanto basta di timo (se preferite rosmarino)
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Per iniziare sbucciate le patate, lavatele, tagliatele a cubetti e fatele sbollentare per 5 minuti in una pentola di acqua calda salata.
- Adesso rompete le uova all’interno di una scodellina, aggiungete il sale e il pepe, poi sbattetele con una frusta a mano, versate il latte e mescolate adeguatamente.
- Ora scolate le patate, riponetele in una terrina unite il Grana Padano, il pepe, alcuni rametti di timo, mescolate, condite con poco olio.
- Fatto questo ungete uno stampo rotondo grande 20 centimetri, stendete metà delle patate, farcite con metà uova, il prosciutto e la provola, poi chiudete con le patate avanzate, il resto delle uova e del timo.
- Infine, mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato in modalità statica per 30 minuti ad una temperatura di 190°C (180°C in modalità ventilata). Una volta cotte, portatele in tavola e servite.
Per il procedimento delle patate pasticciate, potete guardare la video ricetta!
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!