Senza dover friggere, o ancora peggio dover accendere il forno, si può lo stesso preparare una cena super sfiziosa che delizierà tutti.
Infatti, i burger o le cotolette di melanzane sono uno di quei piatti che basta trovarseli davanti e avrete voglia subito di cenare o pranzare, in quanto le verdure cucinate in questa maniera sono irresistibili. Infatti, piaceranno pure ai più piccoli di casa.
Sicuramente, questa è una ricetta che almeno una volta si deve provare. Inoltre, gli ingredienti li avrete già in dispensa. Basteranno davvero pochi minuti e i vostri burger di melanzane saranno pronti per essere portati in tavola. Ma vediamo insieme la preparazione!
La ricetta dei burger di melanzane, basta davvero poco e la cena è pronta!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 8
Calorie: 80 a burger
Ingredienti
- 1 melanzana grande
- 1 uovo
- 1 tazza di acqua
- 1 spicchio d’aglio tagliato a pezzi
- Quanto basta di olio d’oliva
- Quanto basta di pangrattato
- Quanto basta di Parmigiano grattugiato
- Quanto basta di prezzemolo tritato
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Per prima cosa spuntate la melanzana, dividetela metà, tagliatela a dadini, riponetela in una pentola, aggiungete l’aglio, l’olio, il sale e il pepe e accendete il fuoco.
- Adesso mescolate, versate l’acqua, rimestate ancora e lasciate ammorbidire la verdura per 10 minuti, poi schiacciatela con il dorso di un cucchiaio.
- Ora spegnete il fornello, unite il prezzemolo, l’uovo e il Parmigiano, amalgamate, inserite in 2 step il pangrattato e riprendere a lavorare fino ad ottenere un composto morbido, ma compatto.
- Fatto questo rivestite con carta apposita una leccarda, adagiateci sopra un coppapasta, spolverate il fondo con del pangrattato e riempitelo una cucchiaiata abbondante di impasto.
- Infine scaldate un goccio di olio in una padella antiaderente, trasferiteci i vostri burger e lasciateli cuocere fino a quando entrambi i lati non saranno ben dotati.
Per la preparazione delle cotolette di melanzane, potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.