Questa insalata è davvero ottima come contorno, anche se comunque potete consumarla anche come piatto unico per una cena leggera, ma gustosa. Specialmente se siete a dieta ma vi siete un po’ stancati delle pietanze insapori e terribilmente tristi. Tra l’altro, questa è una ricetta molto sana che piacerà anche al resto della famiglia, la quale l’apprezzerà così tanto che vi chiederà di rifarla spesso e volentieri soprattutto se si è a dieta.
Quindi, potete essere certi che non avrete da pentirvene. Un altro vantaggio, che non è da sottovalutare ma da apprezzare, riguarda il procedimento che risulta particolarmente semplice e veloce. Vediamo come preparare questa insalatina fresca e leggera!
La ricetta dell’insalata, la preparo col cavolo e una salsa allo yogurt: è gustosissima!
Tempo di preparazione: 10 minuti + 6-7 minuti per la cottura delle uova
Tempo totale: circa 20 minuti
Porzioni: 3
Calorie: 200 a porzione
Ingredienti
- 400 gr di cavolo
- 3 cucchiai di yogurt greco
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 3 uova sode tagliate a spicchi
- 2 cetrioli tagliati a pezzi
- 1 mazzetto di cipolla verde tagliata a rondelle
- 1 cucchiaino di senape (facoltativo)
- Quanto basta di aneto sminuzzato
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto sminuzzate il cavolo con un coltello, riponetelo in una scodella, aggiungete i cetrioli tagliati a pezzi (crudi e spuntati), il mazzetto di cipolle verdi tagliate a rondelle, l’aneto sminuzzato e le uova sode senza tuorli tagliate a spicchi e tenete da parte.
- Adesso schiacciate con un forchetta i tuorli che avete messo in un piatto, unite l’olio di oliva, lo yogurt greco, la senape e il sale e mescolate per ottenere una crema densa e omogenea.
- Infine versate la crema nella terrina della vostra insalata, amalgamate bene il tutto aiutandovi con un cucchiaio, dopodiché non vi resta altro che metterla nei piatti e gustarvela.
Se non amate molto il cavolo, potete sostituirlo anche con un altro tipo di insalata e condirla allo stesso modo.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali per questa insalata?
Gli ingredienti principali sono il cavolo, yogurt greco, olio d'oliva, uova sode, cetrioli, cipolla verde, senape e aneto. - Quanto tempo ci vuole per preparare questa insalata?
Ci vogliono circa 20 minuti per preparare questa insalata. - Posso sostituire il cavolo con un altro tipo di insalata?
Sì, è possibile sostituire il cavolo con un altro tipo di insalata.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!