Lo sformato di melanzane è il modo migliore di mangiare questi ortaggi, perché è molto gustoso e riesce a soddisfare la sfiziosità a ogni forchettata. Questo è un piatto unico e speciale che dovreste provare assolutamente.
Ovviamente, saranno accontentati anche tutti coloro che stanno seguendo un regime alimentare controllato, visto che per una volta potranno mettere da parte i piatti tristi e insapori, gustandosene uno leggero, povero di grassi ma buono.
Se abbiamo stuzzicato la vostra curiosità vi consigliamo di correre in cucina, allacciare il grembiule e mettervi al lavoro, ci impiegherete talmente poco che il tempo di iniziare e avrete già finito.
La ricetta dello sformato di melanzane, lo preparo così a dieta: è gustosissimo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 4
Calorie: 180 a fetta
Ingredienti
- 1 melanzana
- 1 pomodoro tagliato a cubetti
- 70 gr di formaggio grattugiato (tipo galbanino light)
- 4 uova
- qualche spicchio d’aglio tritato
- 2 cucchiai di farina
- 1 rametto di prezzemolo tritato
- Quanto basta di erba cipollina tagliata a rondelle
- Quanto basta di paprika affumicata (facoltativo)
- Quanto basta di pepe nero
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto spuntate la melanzana, togliete la buccia su tre lati, tagliatela a dadini, riponetela in un contenitore e tenetela un attimo da parte.
- Adesso rompete le uova in una ciotolina, sbattetele con la forchetta, versatele sulle melanzane, insaporite con il pepe macinato, il sale e la paprika affumicata e mescolate.
- Ora unite gli spicchi d’aglio tritati, il pomodoro tagliato a cubetti, l’erba cipollina tagliata a rondelle, il prezzemolo tritato e la farina e amalgamate per ottenere un composto dalla consistenza morbida e liquida.
- Fatto questo trasferite l’impasto in una teglia rettangolare ben oleata o rivestita di carta forno, dopodiché distribuitelo omogeneamente su tutta la superficie.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti a una temperatura di 160°C. Al termine spolverate con il formaggio grattugiato e lasciate cuocere fino a quando quest’ultimo non si sarà sciolto.
- Poi portate a tavola!
Per la preparazione dello sformato di melanzane potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.