Biscotti ricchi di fibre, proteine e a basso indice glicemico: li preparo così | La dieta non è più un problema!

I biscotti di avena, banane e pere spariranno in meno di 1 minuto, in quanto sono talmente morbidi, saporiti e golosi che si fanno amare da tutti. Piaceranno tanto ai grandi quanto ai piccoli, i quali sicuramente non si faranno pregare per assaggiarli, anzi, attirati dal loro profumino vi chiederanno di farlo già durante la cottura.

Inoltre, non troverete mai un procedimento più semplice e veloce di questo. Quindi se avete poco tempo o poca voglia di mettervi ai fornelli, questa è la ricetta giusta per voi. E, se per caso avete deciso che è giunto il momento di rimettervi in  forma non abbiate il timore di compromette la dieta, perché sono dei biscotti alla frutta sani, genuini e leggeri.

La ricetta dei biscotti di avena, banana e pere: non metto farina, uova, burro e zucchero!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: circa 15 biscotti grandi

Ingredienti

• 1 bicchiere di fiocchi d’avena frullati
• 30 gr di fiocchi d’avena
• 1 banana
• 1 pera
• 50 gr di arachidi tritate
• 40 gr di frutti di bosco
• 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
• 70 ml di acqua
• Quanto basta di zucchero a velo

Preparazione

1. Per iniziare inserite 1 tazza di fiocchi di avena frullati precedentemente in un mixer e ridotti a farina in una terrina, unite lo zucchero vanigliato e mescolate bene con un cucchiaio.
2. Adesso sbucciate la banana, schiacciatela con una forchetta, unitela ai fiocchi di avena e amalgamate per ottenere una massa omogenea.
3. Pulite la pera senza sbucciarla, tagliatela a pezzi, riponetela nel bicchiere del mixer, frullatela grossolanamente, integrate 70 ml di acqua e riprendete a lavorare per ridurla a purea.
4. Ora versate la purea di pere nel composto, mescolate per ottenere una consistenza morbida, inglobate 30 gr di fiocchi di avena (senza macinarli), amalgamate, incorporate i frutti di bosco, rimestate aggiungete le arachidi tritate e mescolate.
5. Fatto questo prelevate una cucchiaiata di impasto per volta, modellate con le mani per realizzare delle palline, adagiatele in una leccarda foderata con carta apposita e schiacciatele leggermente.
6. Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 25 minuti a una temperatura di 180°C, al termine spolverate i biscotti con lo zucchero a velo se volete e serviteli.

Per la preparazione dei biscotti di avena, banana e pera potete guardare la video ricetta qui!