Per una colazione dolce, golosa al punto giusto e decisamente light il pan brioche alle banane è la scelta più interessante su cui si potrebbe puntare. Tra l’altro, questa è una ricetta di recupero perché occorre della frutta molto matura difficile da consumare in pochi giorni prima che vada buttata via. Quindi, per non sprecarla l’ideale è prepararla in maniera golosa.
E, non contenendo uova, burro e nessun altro ingrediente di origine animale questo dolce è perfetto per chi segue una dieta vegana, oltre ovviamente per coloro che vogliono mantenersi in forma e per i bambini. La ricetta è facilissima oltre ad essere veloce, così potrete prepararla tutte le volte che volete. Ma vediamo come preparare il pane alle banane!
La ricetta del pan brioche alle banane, senza uova e burro: delizioso!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 8 fette
Calorie: 190 a fetta
Ingredienti
- 2 banane mature
- 250 gr di farina di tipo 2 (va bene anche di tipo 1)
- 220 ml di latte vegetale senza zuccheri aggiunti
- 30 gr di cioccolato fondente
- 20 ml di olio
- 12 gr di lievito in polvere non vanigliato
- 5 datteri al naturale denocciolati
- 1 bustina di vaniglia in polvere
Preparazione
- Per iniziare sbucciate una banana, tagliatela a pezzetti nel bicchiere del mixer, aggiungete il latte vegetale e i datteri e frullate.
- Adesso versate il tutto in una scodella, unite l’olio, il lievito e la vaniglia, poi mescolate adeguatamente con una frusta a mano.
- Ora inserite la farina in 3 step (prima 100 gr, poi altri 100 gr e dopo 50 gr) e rimestate, spezzettate e inglobate il cioccolato, dopodiché riprendete a lavorare per ottenere un composto appiccicaticcio.
- Fatto questo oliate uno stampo per plumcake, travasateci l’impasto e livellate la superficie con una spatola e guarnitela con l’altra banana tagliata a metà.
- Infine mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato per 40-45 minuti ad una temperatura di 180°C
- Una volta che il vostro pan brioche sarà cotto, tagliate a fette e servite.
Per la preparazione del pan brioche alle banane, potete guardare la video ricetta!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti del pan brioche alle banane?
Gli ingredienti sono: 2 banane mature, 250 gr di farina di tipo 2, 220 ml di latte vegetale senza zuccheri aggiunti, 30 gr di cioccolato fondente, 20 ml di olio, 12 gr di lievito in polvere non vanigliato, 5 datteri al naturale denocciolati, 1 bustina di vaniglia in polvere. - Quanto tempo ci vuole per preparare il pan brioche alle banane?
Il tempo totale di preparazione è di 1 ora, con 15 minuti per la preparazione degli ingredienti e 40-45 minuti per la cottura. - Per chi è adatto il pan brioche alle banane?
Questo dolce è adatto per coloro che seguono una dieta vegana, per chi vuole mantenersi in forma e per i bambini.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!