Lo sformato di zucchine piacerà a tutta la famiglia, perché è un piatto senza grosse pretese ma talmente ricco di gusto da essere speciale. Infatti, riuscirà a prendere per la gola tanto i grandi quanto i bambini.
Inoltre, potrete giocarvi questa meravigliosa carta quando avete ospiti e volete provare a stupirli. Se per caso state seguendo un regime alimentare controllato potrete dire addio ai piatti scialbi, tristi e insapori per concedervene uno colorato, profumatissimo e delizioso. Lo preparerete anche in pochi minuti e senza nessuna fatica, in quanto una volta tagliate le verdure le si mette in teglia a crudo e poi le si cuoce al forno. Vediamo come preparare questo sformato!
La ricetta dello sformato di zucchine, non pensavo fosse così buono e saporito!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 3
Calorie: 270 a fetta
Ingredienti
- 1 zucchina spuntata e tagliata a mezzaluna
- 1 pomodoro affettato
- 4 uova
- 80 gr di galbanino grattugiato light
- 2 cipolline verdi tagliate a rondelle
- 1 spicchio d’aglio grattugiato
- 6 gr di paprika dolce
- Qualche giro di olio evo
- una manciata di Parmigiano grattugiato
- Quanto basta di basilico fresco
- Quanto basta di peperoncino (opzionale)
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto distribuite la zucchina spuntata e tagliata a mezzaluna su una pirofila di ceramica rettangolare, unite le cipolline verdi tagliate a rondelle e irrorate con un giro di olio evo.
- Adesso aggiungete il sale, il pepe, la paprika dolce e lo spicchio d’aglio grattugiato, mescolate e infornate (forno caldo) per 25 minuti a una temperatura di 180°C.
- Ora rompete le uova in una boule, integrate il peperoncino, il sale, il pepe e l’aglio in polvere e sbattete bene con la frusta a mano.
- Fatto questo versate le uova sulle zucchine, farcite con il galbanino grattugiato, le foglie di basilico, il pomodoro affettato e il parmigiano grattugiato.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per circa 20 minuti a una temperatura di 180°C, al termine lasciate assestare lo sformato e portatelo in tavola.
Per la preparazione dello sformato di zucchine, potete guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Qual è il tempo totale di preparazione dello sformato di zucchine?
Il tempo totale di preparazione dello sformato di zucchine è di 1 ora e 5 minuti. - Cosa serve per preparare lo sformato di zucchine?
Per preparare lo sformato di zucchine servono: 1 zucchina, 1 pomodoro, 4 uova, 80 gr di galbanino light, 2 cipolline verdi, 1 spicchio d'aglio, 6 gr di paprika dolce, olio evo, parmigiano grattugiato, basilico fresco, peperoncino (opzionale), pepe e sale. - Come si prepara lo sformato di zucchine?
Distribuite la zucchina e le cipolline in una pirofila, condite e infornate per 25 minuti. In una boule, sbattete le uova con i condimenti, poi versatele sulle zucchine. Aggiungete il galbanino, il basilico, il pomodoro e il parmigiano, poi infornate per altri 20 minuti.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!