Questa pizza ripiena di spinaci e formaggio mi ricorda quando le faceva la mia nonna: è sottile, leggera e tanto saporita!

La pizza ripiena di spinaci e formaggio light è un’ottima scelta per chi è a dieta. Non solo è deliziosa, ma è anche salutare e può essere consumata in diversi momenti della giornata. Preparare l’impasto è semplice: basta mescolare farina, burro, latte e un po’ di miele. Questa combinazione di ingredienti conferisce alla pizza un sapore unico e leggermente dolce. Quando mangiarla? La pizza ripiena di spinaci e formaggio può essere gustata come spuntino o anche come pasto principale. 

E’ un’alternativa più leggera rispetto alla pizza tradizionale, che spesso è ricca di grassi e calorie. Utilizzando formaggio light, è possibile ridurre l’apporto calorico senza rinunciare al gusto. Inoltre, gli spinaci sono un alimento ricco di nutrienti essenziali per il nostro organismo. Sono una fonte di vitamine A, C e K, nonché di minerali come il ferro e il calcio.

Il formaggio light, invece, fornisce proteine di alta qualità e calcio. Scegliendo un formaggio light, si riduce l’apporto di grassi saturi e calorie, senza compromettere il sapore. Inoltre, la pizza ripiena di spinaci e formaggio light può essere arricchita anche con altri ingredienti salutari, come pomodori freschi o peperoni. Questi ortaggi aggiungono colore e sapore al piatto, oltre a fornire vitamine e antiossidanti.

In conclusione, la pizza ripiena di spinaci e formaggio light è un’opzione salutare e gustosa per chi è a dieta. Quindi, perché non provarla e godersi tutti i suoi benefici anche a dieta?

La ricetta della pizza ripiena di spinaci e formaggio, golosa e saporita: perfetta per ogni occasione!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di riposo: 15 minuti
Tempo di cottura: 15/20 minuti
Tempo totale: circa 50/55 minuti
Porzioni: 2 focaccelle ripiene

Ingredienti

• 350 gr di farina
• 200 gr di spinaci freschi tritati
• 120 ml di latte
• 40 gr di burro fuso
• 7 gr di miele
• 4 cipolle primaverili verdi tritate
• qualche giro di olio evo
• una manciata di galbanino grattugiato light
• Quanto basta di prezzemolo fresco tritato
• Quanto basta di paprika
• Quanto basta di pepe
• Quanto basta di sale

Preparazione

1. Innanzitutto inserite la farina in una terrina, aggiungete il latte, mescolate con la spatola, integrate il sale, il miele e il burro fuso.
2. Adesso mescolate per ottenere un panetto liscio, morbido e omogeneo, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare per 15 minuti.
3. Ora inserite gli spinaci tritati in un contenitore, unite le cipolle primaverili verdi tritate, il prezzemolo tritato, il sale, il pepe, la paprike, un filo di olio evo e mescolate adeguatamente aiutandovi con le mani.
4. Infarinate il piano da lavoro, adagiateci sopra il panetto, dividetelo a metà, realizzate due palline e stendetele con il mattarello come si fa con la pizza (ma non troppo sottile).
5. Fatto questo iniziate a farcire il primo panetto centralmente con un po’ di galbanino grattugiato, una manciata di spinaci e un altro po’ di galbanino grattugiato, poi tirate man mano i bordi del panetto verso il centro, poi cercate di richiuderlo e sigillarlo delicatamente al centro. Fate lo stesso anche con l’altro panetto.
6. Ora ungete con un filo di olio evo una padella antiaderente, inserite un panetto per volta e lasciate cuocere a fiamma media fino a quando ambo i lati non saranno ben dorati.
7. Una volta pronte portatele in tavola e tagliate a fette le vostre pizze ripiene di spinaci e formaggio!

Per la preparazione della pizza ripiena potete guardare la video ricetta qui!