Un’idea semplice ma che fa un figurone per Natale: mousse di prosciutto cotto con crostini a stella, pronta in 10 minuti (più facile e buono che ci sia)

Questa mousse di prosciutto cotto è uno di quegli antipasti che preparo sempre durante le feste: pochi ingredienti, pochissimo tempo e un risultato elegante e goloso. Perfetta per il pranzo di Natale o per un aperitivo tra amici, si prepara in pochi minuti con un semplice frullatore. Il bello è che puoi servirla su crostini, tartine o vol-au-vent: fa sempre la sua figura e piace a tutti, anche ai bambini.

La consistenza è morbida, cremosa, con il gusto delicato del prosciutto e la cremosità del formaggio spalmabile che la rende irresistibile. In più, se usi un formaggio light o spalmabile di capra, ottieni una versione più leggera ma ugualmente buonissima.

Mousse di prosciutto cotto su crostini a stella: l’antipasto natalizio facile, veloce e scenografico

Tempi di preparazione

• Tempo di preparazione: 10 minuti

• Tempo totale: 10 minuti

• Porzioni: circa 6

Calorie

• Calorie totali: circa 550 kcal

• Calorie per porzione: circa 90 kcal

Ingredienti

• 150 g di prosciutto cotto di buona qualità

• 50 g di formaggio spalmabile (classico o light)

• 4–6 fette di pancarré o pane in cassetta

• q.b. di olio extravergine d’oliva (facoltativo per spennellare i crostini)

• q.b. di sale e pepe bianco (facoltativi, da regolare a gusto)

Preparazione

• Prepara i crostini.
  Taglia le fette di pancarré con una formina a stella (o altra forma natalizia).
  Scalda una piastra o una padella antiaderente e tosta i crostini su entrambi i lati finché diventano dorati e croccanti.
  Se vuoi, spennellali leggermente con un filo d’olio per un gusto più deciso.

• Prepara la mousse.
  Taglia il prosciutto cotto a pezzetti e mettilo nel bicchiere del mixer.
  Aggiungi il formaggio spalmabile e frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
  Se preferisci una consistenza più vellutata, aggiungi un cucchiaino di latte o yogurt greco.

• Assembla e servi.
  Trasferisci la mousse in una sac à poche (o in una siringa da pasticcere).
  Spremila sui crostini tostati formando piccoli ciuffi o roselline.
  Servi subito, oppure conserva in frigorifero fino al momento di impiattare.

Consigli

• Per una versione più leggera: usa prosciutto cotto sgrassato e formaggio spalmabile light.

• Per un tocco più aromatico: aggiungi un pizzico di pepe bianco, noce moscata o qualche goccia di limone.

• Se vuoi stupire, guarnisci ogni crostino con una nocciolina di pistacchio tritato o una foglia di prezzemolo fresco.

Risultato finale: una mousse delicata e cremosa, perfetta per un antipasto di Natale che si prepara in 10 minuti ma fa subito effetto “wow” a tavola.

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