Con 3 ingredienti preparo l’albero di Natale più bello e goloso di sempre, fa un figurone in tavola e lascia tutti senza parole

Questo Albero di Natale salato è l’antipasto perfetto per le feste: scenografico, buonissimo e pronto davvero in pochissimo tempo. Bastano 3 ingredienti, una base per pizza già pronta e un po’ di fantasia per portare in tavola qualcosa che fa subito Natale.

È una di quelle ricette che amo preparare quando voglio stupire senza stressarmi: profuma di festa, si prepara in 10 minuti e sparisce in un attimo appena arriva in tavola. Il connubio tra salmone affumicato e formaggio light cremoso è delicato, ma con il giusto contrasto di sapori.
Insomma: è una ricetta semplice, bella da vedere e che piace davvero a tutti — anche a chi non è un fan del pesce.

Albero di Natale salato con salmone e formaggio light — 3 ingredienti e pronto in 20 minuti

Tempi di preparazione

• Tempo di preparazione: 10 minuti

• Tempo di cottura: 15–20 minuti

• Tempo totale: circa 25–30 minuti

• Porzioni: 6

• Calorie: circa 220 Kcal a porzione

Ingredienti

• 1 base per pizza (circa 400 g, anche integrale o senza glutine)

• 200 g di salmone affumicato

• 200 g di formaggio spalmabile light (oppure ricotta leggera o stracchino light)

• Latte q.b. per ammorbidire il formaggio, se necessario

Preparazione

• Prepara la base.
  Stendi la base per pizza su un foglio di carta forno e, con un coltello o una rotella, dividila in piccoli quadrati o triangoli regolari. Ti serviranno per comporre l’albero.

• Farcisci.
  In una ciotolina, ammorbidisci il formaggio light con un goccio di latte, giusto per renderlo più cremoso.
  Spalma una piccola quantità di formaggio su ogni quadratino di pizza, poi aggiungi un pezzetto di salmone affumicato sopra.

• Forma l’albero.
  Disponi i quadratini farciti su una teglia rivestita di carta forno, dando la forma di un albero di Natale: una base larga, poi file sempre più corte fino alla punta.
  Premi leggermente i bordi per sigillarli tra loro, così durante la cottura non si separeranno.

• Cuoci.
  Inforna in forno ventilato preriscaldato a 200°C, posizionando la teglia nel ripiano più basso del forno.
  Cuoci per circa 15 minuti, poi sposta la teglia nel ripiano alto e fai dorare per altri 3–5 minuti, finché la superficie è ben colorita.

• Servi.
  Sforna e lascia intiepidire per qualche minuto.
  Puoi decorarlo con qualche rametto di rosmarino o con pomodorini a metà per dare l’effetto “palline natalizie”.
  Porta in tavola e guarda come sparisce in un attimo!

Consigli

• Puoi sostituire il salmone con prosciutto cotto, verdure grigliate o funghi trifolati per una versione vegetariana.

• Per un gusto più intenso, aggiungi un pizzico di pepe rosa o erba cipollina tritata al formaggio.

• L’albero è buono anche freddo, ma appena sfornato è irresistibile: la pasta è croccante fuori e morbida dentro.