Con 3 ingredienti preparo l’albero di Natale più bello e goloso di sempre, fa un figurone in tavola e lascia tutti senza parole
Questo Albero di Natale salato è l’antipasto perfetto per le feste: scenografico, buonissimo e pronto davvero in pochissimo tempo. Bastano 3 ingredienti, una base per pizza già pronta e un po’ di fantasia per portare in tavola qualcosa che fa subito Natale.
È una di quelle ricette che amo preparare quando voglio stupire senza stressarmi: profuma di festa, si prepara in 10 minuti e sparisce in un attimo appena arriva in tavola. Il connubio tra salmone affumicato e formaggio light cremoso è delicato, ma con il giusto contrasto di sapori.
Insomma: è una ricetta semplice, bella da vedere e che piace davvero a tutti — anche a chi non è un fan del pesce.
Ingredienti
4- 1base per pizza (circa 400 g, anche integrale o senza glutine)
- 200 gdi salmone affumicato
- 200 gdi formaggio spalmabile light (oppure ricotta leggera o stracchino light)
- Latte q.b. per ammorbidire il formaggio, se necessario
Procedimento
Prepara la base
Stendi la base per pizza su un foglio di carta forno e, con un coltello o una rotella, dividila in piccoli quadrati o triangoli regolari. Ti serviranno per comporre l’albero.
Farcisci
In una ciotolina, ammorbidisci il formaggio light con un goccio di latte, giusto per renderlo più cremoso.
Spalma una piccola quantità di formaggio su ogni quadratino di pizza, poi aggiungi un pezzetto di salmone affumicato sopra.
Forma l’albero
Disponi i quadratini farciti su una teglia rivestita di carta forno, dando la forma di un albero di Natale: una base larga, poi file sempre più corte fino alla punta.
Premi leggermente i bordi per sigillarli tra loro, così durante la cottura non si separeranno.
Cuoci
Inforna in forno ventilato preriscaldato a 200°C, posizionando la teglia nel ripiano più basso del forno.
Cuoci per circa 15 minuti, poi sposta la teglia nel ripiano alto e fai dorare per altri 3–5 minuti, finché la superficie è ben colorita.
Servi
Sforna e lascia intiepidire per qualche minuto.
Puoi decorarlo con qualche rametto di rosmarino o con pomodorini a metà per dare l’effetto “palline natalizie”.
Porta in tavola e guarda come sparisce in un attimo!
Consigli
Puoi sostituire il salmone con prosciutto cotto, verdure grigliate o funghi trifolati per una versione vegetariana.
Per un gusto più intenso, aggiungi un pizzico di pepe rosa o erba cipollina tritata al formaggio.
L’albero è buono anche freddo, ma appena sfornato è irresistibile: la pasta è croccante fuori e morbida dentro.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quanti ingredienti ci vogliono per l'Albero di Natale salato?
Per l'Albero di Natale salato ci vogliono 3 ingredienti: una base per pizza, 200 g di salmone affumicato e 200 g di formaggio spalmabile light. - Quanto tempo ci vuole per preparare l'Albero di Natale salato?
Per preparare l'Albero di Natale salato ci vogliono circa 10 minuti di preparazione e 15-20 minuti di cottura. - Quali sono i passaggi principali per preparare l'Albero di Natale salato?
I passaggi principali sono: preparare la base per pizza, farcire i quadratini di pizza con formaggio spalmabile light e salmone affumicato, dare la forma di un albero di Natale e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200°C.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.