Oggi, per il pranzo del primo dell’anno, preparo questi tramezzini ad albero: semplici, scenografici e super morbidi (freschi e pronti in 10 minuti)

Il primo dell’anno, lo sappiamo, è quella giornata un po’ lenta, un po’ stanca, in cui la cucina deve essere più accogliente che faticosa. E ogni volta mi riprometto: “Ok, oggi faccio qualcosa di carino ma semplice, giusto per sentirsi ancora in atmosfera natalizia, senza mettermi a spignattare per ore”.

Così sono nati questi tramezzini ad albero di Natale. Veloci, morbidi, pieni di gusto e pure scenografici. Li preparo sempre perché fanno sorridere tutti e, onestamente, sono il modo perfetto per iniziare l’anno con qualcosa di buono ma leggero… e senza pentirsi alle 14:00 di aver cucinato troppo.

Tramezzini ad albero per il pranzo del primo dell’anno

Tempi

• Preparazione: 10 minuti

• Cottura: nessuna

• Tempo totale: 10 minuti

Calorie

Circa 110–130 kcal per alberello (la ricetta ne produce circa 6–8, dipende dalla grandezza dei triangolini).

Ingredienti

• 400 g di formaggio fresco spalmabile

• 100 g di salame

• 50 g di prosciutto cotto

• 50 g di prosciutto crudo

• 5 fette di pane per tramezzini (lunghe, senza bordo)

Facoltativo:

• un pizzico di pepe

• insalatina per decorare il piatto

• stecchi da gelato o lunghi spiedini di legno

Preparazione

1. La base del “grattacielo”

Appoggia la prima fetta di pane sul tagliere.
Spalma un po’ di formaggio fresco e aggiungi una parte del prosciutto cotto.
(Già qui il profumo inizia a essere buono. È un panino… ma elegante.)

2. Secondo strato

Metti sopra una seconda fetta di pane.
Spalma ancora formaggio e questa volta aggiungi il salame.
Il contrasto è pazzesco, fidati.

3. Terzo strato

Aggiungi un’altra fetta di pane, poi formaggio e il prosciutto crudo.
Stai praticamente costruendo un “panettone salato” fatto in casa… ma molto più semplice.

4. Quarto strato

Altra fetta di pane, ancora un velo di formaggio e il prosciutto cotto rimasto.
Premi leggermente per compattare.

5. Chiudi tutto

Metti l’ultima fetta di pane sopra, come un tetto morbido.

6. Taglio degli alberelli

Con un coltello lungo e affilato:

• taglia l’intero blocco in tre strisce verticali

• poi infilza ogni striscia con uno stecco da gelato

• e ritaglia dei triangolini per dare la forma ad albero di Natale.

Il risultato è carinissimo e molto più semplice di quanto sembri.

Conservazione

Puoi prepararli in anticipo e conservarli fino a 12 ore in frigo ben coperti con pellicola. Il pane resta morbido e il gusto si amalgama ancora meglio. Li porto sempre il primo dell’anno… perché fanno subito festa, non impegnano e ti danno quella sensazione di “ok, possiamo iniziare l’anno con qualcosa di bello ma semplice”. E soprattutto spariscono SEMPRE.

https://vm.tiktok.com/ZNdKphwCT/