Franco Berrino la consiglia da anni: questa colazione con avena, uvetta e mandorle è ricca di fibre, proteine e grassi buoni e sazia a lungo!

Questo porridge si ispira alle indicazioni alimentari del Franco Berrino, che da anni promuove un’alimentazione basata su cereali integrali, frutta secca e zuccheri semplici non raffinati. È una colazione semplice, completa e saziante, perfetta per iniziare la giornata con energia stabile. L’avena fornisce fibre e carboidrati complessi, le mandorle apportano grassi buoni e micronutrienti, mentre l’uvetta dolcifica naturalmente senza bisogno di zucchero bianco.

Con circa 380 kcal a porzione è una colazione equilibrata, ideale quando vuoi qualcosa di nutriente che ti sostenga per tutta la mattinata.
È una ricetta essenziale ma nutriente, perfetta soprattutto nei mesi più freddi o quando si desidera un pasto caldo e confortante.

 Porridge di avena alla maniera di Franco Berrino: 380 kcal, senza zucchero raffinato e ricco di fibre e proteine

Valori nutrizionali (per porzione)

• Calorie: circa 380 kcal

• Carboidrati: 45 g

• Proteine: 11 g

• Grassi: 17 g

• Fibre: 7–8 g

– Ricco di fibre
– Senza zucchero raffinato
– Con cereali integrali
– Saziante a lungo

Perché favorisce la sazietà?
La combinazione tra carboidrati complessi dell’avena, fibre, grassi insaturi delle mandorle e zuccheri naturali dell’uvetta contribuisce a un rilascio più graduale dell’energia.

Tempi

• Preparazione: 5 minuti

• Riposo: 10 minuti

• Cottura: 5 minuti

• Totale: 15–20 minuti

• Porzioni: 1

• Calorie: 380 a porzione

Ingredienti

• 50 g fiocchi d’avena

• 125 g acqua

• 125 g latte vegetale a scelta

• 30 g uvetta

• 30 g mandorle tritate

• Un pizzico di sale

• 1 cucchiaio di cannella

• 1 cucchiaino di miele (facoltativo)

Preparazione

1. Porta a ebollizione l’acqua con un pizzico di sale.

2. Versa i fiocchi d’avena in una tazza e coprili con l’acqua bollente.

3. Mescola e lascia riposare per 10 minuti finché l’acqua sarà quasi assorbita.

4. Trasferisci in un pentolino e cuoci per 5 minuti, aggiungendo poco alla volta il latte vegetale fino a ottenere una consistenza cremosa.

5. A fine cottura unisci uvetta e mandorle tritate, mescola rapidamente.

6. Servi con cannella in superficie e, se desideri, un cucchiaino di miele.

Consiglio nutrizionale

Puoi personalizzarlo con semi di lino o semi di chia per aumentare ulteriormente la quota di fibre. Se desideri una versione più proteica, abbinalo a uno yogurt naturale.

È una colazione equilibrata, ma come sempre va inserita all’interno di uno stile alimentare complessivamente bilanciato.