Mi andava qualcosa di tanto cioccolatoso, così ho fatto questi dolcetti furbi senza forno: ti tolgono le voglie e sono molto sazianti!

Questi dolcetti li preparo quando mi viene voglia di qualcosa di buono, cioccolatoso, un po’ goloso, ma senza mettermi a impastare o ad accendere il forno. In pratica fanno quasi tutto da soli: si assembla, si mette in frigo e poi si aspetta che rassodino. La cosa bella è proprio il contrasto tra il cioccolato fondente che fuori diventa compatto, il burro di arachidi che resta morbido e il dattero che dentro dà quella dolcezza piena, quasi caramellata. Non sono i classici biscotti, ecco, ma quei dolcetti furbi che tiri fuori dal frigo e ti fanno subito passare la voglia di dolce.

Non è il classico dolce “dietetico”, questo no, ma secondo me resta una scelta interessante: ha ingredienti semplici, è energetico, molto saziante e ti toglie bene la voglia di dolce. Ha una buona capacità saziante, dà energia e, proprio per questo, può essere più appagante di tanti altri dolci che sembrano innocui ma poi non soddisfano per niente.

Dolcetti furbi al cioccolato senza forno: golosi, energetici e anche molto sazianti

Tempi

Preparazione: 15 minuti
Ammollo: 20 minuti
Riposo in frigorifero: 1-2 ore
Totale: 1 ora e 35 minuti – 2 ore e 35 minuti

Porzioni

6 porzioni

Valori nutrizionali

Valori indicativi calcolati con 100 g di cioccolato fondente, 100 g di burro di arachidi, 30 g di arachidi salate e 6 datteri medi.

Per 100 g:

506 kcal
Proteine: 13 g
Carboidrati: 43 g
Grassi: 34 g

Per porzione:

270 kcal
Proteine: 7 g
Carboidrati: 23 g
Grassi: 18 g

Ingredienti

• 100 g di cioccolato fondente
• 100 g di burro di arachidi
• 30 g di arachidi salate
• 6 datteri

Preparazione

1. Ammorbidisci i datteri
Metti i datteri in una ciotola e coprili con acqua per circa 20 minuti. Così si ammorbidiscono e poi si lavorano meglio.

2. Sciogli il cioccolato
Spezzetta il cioccolato fondente e fallo sciogliere a bagnomaria oppure nel microonde, poco per volta, mescolando bene.

3. Prepara la base
Sistema 6 pirottini in uno stampo da muffin e versa sul fondo di ciascuno un cucchiaino di cioccolato fuso. Basta uno strato sottile, giusto per creare la base.

4. Aggiungi il ripieno
Scola i datteri, togli il nocciolo e sistemali nei pirottini sopra il cioccolato. Aggiungi un po’ di burro di arachidi e livellalo leggermente con il cucchiaino.

5. Completa con croccante e copertura
Unisci le arachidi e copri tutto con il resto del cioccolato fuso. Qui diventano già molto invitanti, sinceramente.

6. Lascia rassodare
Metti in frigorifero per 1-2 ore, finché i dolcetti diventano compatti. Poi toglili dallo stampo e servili.

A me piacciono perché sono semplicissimi ma danno l’idea di un dolcetto più curato di quello che è davvero. E poi il fatto che si tengano in frigo aiuta, perché ce li hai lì pronti quando ti viene quella voglia di qualcosa di buono.

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