Ho mangiato verdure e proteine la sera per un mese, la differenza si è vista già: pancia più leggera, meno gonfiore e fame molto più controllata con solo 230 Kcal!

Ci sono ricette che nascono per caso con quello che hai in frigorifero e diventano subito un classico. Questo sformato di verdure è una di quelle: semplice, leggero e perfetto quando vuoi mangiare qualcosa di caldo senza passare troppo tempo in cucina.

Carote, broccoli e cavolfiore diventano una base morbida e nutriente che si unisce alle uova, mentre prosciutto cotto e formaggio creano strati saporiti e filanti. Il risultato è un piccolo tortino ricco di proteine e verdure, ideale per la cena o anche per un pranzo veloce.

In più si prepara in pochi minuti e cuoce direttamente nella friggitrice ad aria.

Cena veloce e nutriente faccio questo sformato di verdure: morbido, proteico e pronto in pochi minuti

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Tempo totale

20 minuti

Porzioni

2 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

• circa 230 kcal

• 18 g proteine

• 10 g carboidrati

• 13 g grassi

• 3 g fibre

Ingredienti

• 3 uova

• 100 g carote

• 100 g cavolfiore

• 100 g broccoli

• 4 fette di prosciutto cotto

• formaggio a piacere (tipo mozzarella, provola, galbanino o scamorza)

Preparazione

1. Cuoci le verdure
   Taglia carote, cavolfiore e broccoli a piccoli pezzi e lessali in acqua leggermente salata fino a quando diventano morbidi.

2. Schiaccia le verdure
   Scolale bene e schiacciale con una forchetta oppure frullale grossolanamente.

3. Prepara il composto
   In una ciotola unisci le verdure schiacciate con le uova e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Forma gli strati
   Versa un primo strato del composto in uno stampo adatto alla friggitrice ad aria.
   Aggiungi uno strato di prosciutto cotto e formaggio.

5. Continua con gli strati
   Ripeti fino a terminare gli ingredienti, concludendo con uno strato di composto e formaggio sopra.

6. Cuoci
   Cuoci nella friggitrice ad aria a 180°C per circa 10 minuti, finché la superficie diventa dorata.

7. Lascia riposare qualche minuto, poi taglia e servi caldo.

Perché questo sformato è una buona idea

• ricco di proteine delle uova

• contiene verdure ricche di fibre

• veloce da preparare

• perfetto anche come cena leggera