Ho mangiato verdure e proteine la sera per un mese, la differenza si è vista già: pancia più leggera, meno gonfiore e fame molto più controllata con solo 230 Kcal!
Ci sono ricette che nascono per caso con quello che hai in frigorifero e diventano subito un classico. Questo sformato di verdure è una di quelle: semplice, leggero e perfetto quando vuoi mangiare qualcosa di caldo senza passare troppo tempo in cucina.
Carote, broccoli e cavolfiore diventano una base morbida e nutriente che si unisce alle uova, mentre prosciutto cotto e formaggio creano strati saporiti e filanti. Il risultato è un piccolo tortino ricco di proteine e verdure, ideale per la cena o anche per un pranzo veloce.
In più si prepara in pochi minuti e cuoce direttamente nella friggitrice ad aria.
Cena veloce e nutriente faccio questo sformato di verdure: morbido, proteico e pronto in pochi minuti
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Tempo totale
20 minuti
Porzioni
2 porzioni
Valori nutrizionali (per porzione)
circa 230 kcal
18 g proteine
10 g carboidrati
13 g grassi
3 g fibre
Ingredienti
3 uova
100 g carote
100 g cavolfiore
100 g broccoli
4 fette di prosciutto cotto
formaggio a piacere (tipo mozzarella, provola, galbanino o scamorza)
Preparazione
Cuoci le verdure
Taglia carote, cavolfiore e broccoli a piccoli pezzi e lessali in acqua leggermente salata fino a quando diventano morbidi.Schiaccia le verdure
Scolale bene e schiacciale con una forchetta oppure frullale grossolanamente.Prepara il composto
In una ciotola unisci le verdure schiacciate con le uova e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.Forma gli strati
Versa un primo strato del composto in uno stampo adatto alla friggitrice ad aria.
Aggiungi uno strato di prosciutto cotto e formaggio.Continua con gli strati
Ripeti fino a terminare gli ingredienti, concludendo con uno strato di composto e formaggio sopra.Cuoci
Cuoci nella friggitrice ad aria a 180°C per circa 10 minuti, finché la superficie diventa dorata.Lascia riposare qualche minuto, poi taglia e servi caldo.
Perché questo sformato è una buona idea
ricco di proteine delle uova
contiene verdure ricche di fibre
veloce da preparare
perfetto anche come cena leggera
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.