Non avevo latte né uova, ma sono riuscita comunque a fare questi biscotti d’avena con soli 3 ingredienti e sono ancora più buoni!

Questi biscotti d’avena sono perfetti quando si ha voglia di qualcosa di dolce ma non si vuole preparare una ricetta troppo elaborata. Con soli tre ingredienti si ottiene uno snack semplice ma nutriente, che può essere gustato a colazione, a merenda oppure come piccolo dessert dopo cena.

L’avena è naturalmente ricca di fibre, in particolare di beta-glucani, che aiutano a prolungare il senso di sazietà e a mantenere più stabile l’energia durante la giornata. Questo significa che, rispetto ai biscotti industriali ricchi di zuccheri raffinati, questi biscotti possono risultare più soddisfacenti e aiutare a evitare gli attacchi di fame improvvisi.

Il burro di arachidi o di mandorle apporta invece grassi buoni e una piccola quota proteica, rendendo i biscotti più bilanciati dal punto di vista nutrizionale. Lo sciroppo d’acero dona la giusta dolcezza senza bisogno di aggiungere zucchero bianco. Un altro grande vantaggio di questa ricetta è la versatilità: puoi personalizzarla facilmente in base ai tuoi gusti o a ciò che hai in casa.

Ad esempio puoi aggiungere:

• gocce di cioccolato fondente

• uvetta o mirtilli rossi

• un pizzico di cannella

• una manciata di nocciole o mandorle tritate

In questo modo ogni volta otterrai biscotti leggermente diversi, ma sempre semplici e veloci da preparare.

Questi biscotti sono anche perfetti da preparare in anticipo: una volta raffreddati si conservano bene in un contenitore ermetico per circa 3-4 giorni a temperatura ambiente. Se vuoi mantenerli più morbidi puoi conservarli in frigorifero e lasciarli qualche minuto fuori prima di mangiarli. Sono quindi ideali per chi cerca uno snack pratico, naturale e veloce, perfetto da portare al lavoro, a scuola o da gustare durante una pausa della giornata.

Biscotti d’avena con burro di arachidi: solo 3 ingredienti e senza burro né uova

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Tempo totale

25 minuti

Porzioni

circa 8 biscotti

Calorie

circa 95 kcal a biscotto

Ingredienti

• 80 g fiocchi d’avena (meglio se senza glutine)

• 100 g burro di arachidi o di mandorle

• 40 g sciroppo d’acero

Facoltativo

• cioccolato fondente fuso per decorare

Preparazione

1. Prepara l’impasto
In una ciotola unisci i fiocchi d’avena, il burro di arachidi e lo sciroppo d’acero.

2. Mescola bene
Lavora il composto con un cucchiaio fino a ottenere un impasto compatto e omogeneo.

3. Forma i biscotti
Con l’aiuto di un cucchiaio prendi piccole porzioni di impasto e disponile su carta forno, schiacciandole leggermente per dare la forma dei biscotti.

4. Cuoci
Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per circa 15 minuti finché risultano leggermente dorati.

5. Lascia raffreddare
Una volta cotti, lascia raffreddare completamente i biscotti: diventeranno più compatti.

6. Versione golosa
Se vuoi, sciogli un po’ di cioccolato fondente e immergi la base dei biscotti, poi lascia solidificare.

Perché questi biscotti sono così pratici

• solo 3 ingredienti
• senza latte, uova e burro
• ricchi di fibre dell’avena
• pronti in pochi minuti

Perfetti per:

• colazione veloce

• merenda leggera

• snack energetico

• dolce semplice da preparare