Non avevo latte né uova, ma sono riuscita comunque a fare questi biscotti d’avena con soli 3 ingredienti e sono ancora più buoni!
Questi biscotti d’avena sono perfetti quando si ha voglia di qualcosa di dolce ma non si vuole preparare una ricetta troppo elaborata. Con soli tre ingredienti si ottiene uno snack semplice ma nutriente, che può essere gustato a colazione, a merenda oppure come piccolo dessert dopo cena.
L’avena è naturalmente ricca di fibre, in particolare di beta-glucani, che aiutano a prolungare il senso di sazietà e a mantenere più stabile l’energia durante la giornata. Questo significa che, rispetto ai biscotti industriali ricchi di zuccheri raffinati, questi biscotti possono risultare più soddisfacenti e aiutare a evitare gli attacchi di fame improvvisi.
Il burro di arachidi o di mandorle apporta invece grassi buoni e una piccola quota proteica, rendendo i biscotti più bilanciati dal punto di vista nutrizionale. Lo sciroppo d’acero dona la giusta dolcezza senza bisogno di aggiungere zucchero bianco. Un altro grande vantaggio di questa ricetta è la versatilità: puoi personalizzarla facilmente in base ai tuoi gusti o a ciò che hai in casa.
Ad esempio puoi aggiungere:
gocce di cioccolato fondente
uvetta o mirtilli rossi
un pizzico di cannella
una manciata di nocciole o mandorle tritate
In questo modo ogni volta otterrai biscotti leggermente diversi, ma sempre semplici e veloci da preparare.
Questi biscotti sono anche perfetti da preparare in anticipo: una volta raffreddati si conservano bene in un contenitore ermetico per circa 3-4 giorni a temperatura ambiente. Se vuoi mantenerli più morbidi puoi conservarli in frigorifero e lasciarli qualche minuto fuori prima di mangiarli. Sono quindi ideali per chi cerca uno snack pratico, naturale e veloce, perfetto da portare al lavoro, a scuola o da gustare durante una pausa della giornata.
Biscotti d’avena con burro di arachidi: solo 3 ingredienti e senza burro né uova
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Tempo totale
25 minuti
Porzioni
circa 8 biscotti
Calorie
circa 95 kcal a biscotto
Ingredienti
80 g fiocchi d’avena (meglio se senza glutine)
100 g burro di arachidi o di mandorle
40 g sciroppo d’acero
Facoltativo
cioccolato fondente fuso per decorare
Preparazione
1. Prepara l’impasto
In una ciotola unisci i fiocchi d’avena, il burro di arachidi e lo sciroppo d’acero.
2. Mescola bene
Lavora il composto con un cucchiaio fino a ottenere un impasto compatto e omogeneo.
3. Forma i biscotti
Con l’aiuto di un cucchiaio prendi piccole porzioni di impasto e disponile su carta forno, schiacciandole leggermente per dare la forma dei biscotti.
4. Cuoci
Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per circa 15 minuti finché risultano leggermente dorati.
5. Lascia raffreddare
Una volta cotti, lascia raffreddare completamente i biscotti: diventeranno più compatti.
6. Versione golosa
Se vuoi, sciogli un po’ di cioccolato fondente e immergi la base dei biscotti, poi lascia solidificare.
Perché questi biscotti sono così pratici
- solo 3 ingredienti
- senza latte, uova e burro
- ricchi di fibre dell’avena
- pronti in pochi minuti
Perfetti per:
colazione veloce
merenda leggera
snack energetico
dolce semplice da preparare
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.