Lo sformato di patate, pollo e zucchine è una di quelle ricette da cena completa, pratica e bella sostanziosa. Metti tutto in teglia, aggiungi una crema di uova, panna acida e formaggio, e il forno fa il resto. Che, sinceramente, è sempre una bella comodità.
Le patate diventano morbide, le zucchine danno un po’ di freschezza e il pollo rende il piatto più proteico e saziante. Sopra, con il pomodoro a fette e il formaggio che si scioglie, si crea quella parte dorata e filante che fa subito “ok, questa la rifaccio”.
Sformato di patate, pollo e zucchine in teglia: ti salva la cena subito senza sporcare mille pentole
Tempi
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 45 minuti
- Totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni
- 6 porzioni
Valori nutrizionali
Per 100 g
- Calorie: circa 140 kcal
- Proteine: circa 10 g
- Carboidrati: circa 11 g
- Grassi: circa 6 g
Per porzione
- Calorie: circa 430 kcal
- Proteine: circa 32 g
- Carboidrati: circa 34 g
- Grassi: circa 18 g
Ingredienti
- 1 kg di patate
- 1 zucchina
- 500 g di filetto di pollo
- 150 g di formaggio grattugiato
- 1 pomodoro affettato
- 4 uova
- 3 cucchiai di panna acida
- Paprika q.b.
- Sale q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione
1. Prepara le patate
Sbuccia le patate, tagliale a rondelle e sistemale in una teglia rivestita con carta forno. Aggiungi un filo di olio evo e un po’ di sale.
2. Aggiungi le zucchine
Spunta la zucchina, tagliala a rondelle e distribuiscila sopra le patate. Insaporisci con paprika.
3. Prepara la crema con pollo
In una ciotola rompi le uova e sbattile con una frusta. Aggiungi la panna acida, un pizzico di sale e 100 g di formaggio grattugiato. Mescola bene.
Taglia il pollo a pezzi o striscioline sottili e aggiungilo alla crema. Amalgama tutto.
4. Versa in teglia
Distribuisci il composto di uova e pollo sopra le verdure, cercando di coprire bene tutta la superficie.
5. Prima cottura
Copri con un foglio di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti.
6. Completa con pomodoro e formaggio
Togli la copertura, aggiungi il pomodoro a fette e i restanti 50 g di formaggio grattugiato.
7. Ultima cottura
Rimetti in forno a 200°C per altri 15 minuti, finché la superficie diventa dorata e il formaggio si scioglie.
Lascia riposare lo sformato di pollo, patate e zucchine per qualche minuto prima di tagliarlo. Così si compatta meglio e le fette vengono più ordinate. È buono caldo, ma anche riscaldato il giorno dopo non scherza.
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Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali per lo sformato di patate, pollo e zucchine?
Gli ingredienti principali sono 1 kg di patate, 1 zucchina, 500 g di filetto di pollo, 150 g di formaggio grattugiato, 1 pomodoro affettato, 4 uova e 3 cucchiai di panna acida. - Quanto tempo richiede la preparazione e la cottura dello sformato di patate, pollo e zucchine?
La preparazione richiede 20 minuti, la cottura 45 minuti. Il tempo totale è di 1 ora e 5 minuti. - Quali sono i valori nutrizionali per porzione dello sformato di patate, pollo e zucchine?
Per porzione, lo sformato ha circa 430 kcal, 32 g di proteine, 34 g di carboidrati e 18 g di grassi.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!