Ne posso mangiare un bel po’, ha solo 70 Kcal: questo gelato alla frutta è buono, rinfrescante e lo fai in 5 minuti senza panna!

Il gelato alla pesca light con yogurt greco e banana è una ricetta furba, fresca e pronta in pochi minuti. È perfetta quando hai voglia di un dolce al cucchiaio cremoso, ma vuoi evitare panna, zucchero aggiunto e preparazioni complicate.

Si prepara con solo 3 ingredienti: pesche congelate, banana e yogurt greco. Le pesche danno profumo e freschezza, la banana aggiunge dolcezza naturale e cremosità, mentre lo yogurt greco rende il composto più vellutato e leggermente più proteico rispetto a un semplice sorbetto di frutta.

Il risultato non è un gelato classico da gelateria, perché non contiene panna né zuccheri aggiunti, ma è un dessert freddo molto cremoso, simile a un frozen yogurt alla frutta. La cosa bella è che si prepara subito: basta mettere tutto nel mixer e frullare fino a ottenere una consistenza liscia e morbida.

È ideale per una merenda estiva, per i bambini o per chi segue un’alimentazione sana ed equilibrata. Se vuoi una versione senza lattosio o vegana, puoi sostituire lo yogurt greco con yogurt di soia o di cocco. Se invece vuoi un risultato ancora più cremoso, puoi congelare anche la banana a rondelle prima di frullarla.

Gelato alla pesca light con yogurt greco: è buono, rinfrescante e lo fai in 5 minuti

Tempi

• Preparazione: 5 minuti
• Cottura: nessuna
• Tempo totale: 5 minuti

Porzioni

• 2 porzioni

Valori nutrizionali

Per 100 g

• Calorie: circa 70 kcal
• Proteine: circa 3 g
• Carboidrati: circa 13 g
• Grassi: circa 1 g

Per porzione

• Calorie: circa 150 kcal
• Proteine: circa 6 g
• Carboidrati: circa 28 g
• Grassi: circa 2 g

I valori cambiano in base alla grandezza delle pesche, alla banana e al tipo di yogurt greco utilizzato.

Ingredienti

• 5 pesche congelate, tagliate a spicchi
• 1 banana
• 125 g di yogurt greco bianco

Preparazione

1. Prepara la frutta

Tira fuori dal freezer le pesche congelate e lasciale a temperatura ambiente per 2-3 minuti, giusto il tempo di ammorbidirle leggermente.

Sbuccia la banana e tagliala a rondelle.

2. Frulla le pesche

Metti le pesche congelate nel boccale di un mixer potente e frulla a impulsi, fermandoti ogni tanto per raccogliere il composto dai bordi.

3. Aggiungi la banana

Unisci la banana a rondelle e continua a frullare. La banana aiuta a rendere il gelato più dolce e cremoso.

4. Aggiungi lo yogurt greco

Aggiungi lo yogurt greco e frulla ancora fino a ottenere un composto liscio, cremoso e omogeneo.

5. Servi subito

Distribuisci il gelato alla pesca nelle coppette e servilo subito, quando è cremoso e morbido.

Consigli

Se vuoi una consistenza più soda, metti il gelato in freezer per 20-30 minuti prima di servirlo. Non lasciarlo congelare troppo a lungo, perché senza zucchero e senza panna tende a indurirsi.

Per un gusto più dolce puoi usare una banana molto matura oppure aggiungere un cucchiaino di eritritolo a velo o miele. Con il miele il sapore diventa più rotondo, ma le calorie aumentano leggermente. Puoi preparare la stessa ricetta anche con albicocche, fragole, mango o frutti di bosco congelati.

Conservazione

Questo gelato alla pesca light è migliore appena fatto. Se avanza, puoi conservarlo in freezer per 1-2 giorni, ma prima di servirlo lascialo ammorbidire per 10-15 minuti e frullalo di nuovo per farlo tornare cremoso.