Rosti di cavolo, così buoni che li mangeranno anche i bambini! Solo 160 calorie

La verdura per i bambini è un vero e proprio incubo, infatti è estremamente difficile che la mangino senza fare storie. Anzi, tante volte i loro capricci portano alla disperazione e gli si propone altro. Quindi, per evitare situazioni spiacevoli come questa e assicurarsi che consumino questo sano alimento, la soluzione potrebbe arrivare con i rosti di cavolo cappuccio, ovvero delle sfiziosissime frittatine.

Un alimento questo che vanta molteplici proprietà benefiche, tra cui spiccano quelle antinfiammatorie. Inoltre è anche estremamente ricco di fibre, aiuta la digestione e ha una potente azione antiossidante. Ma vediamo come preparare questi rosti che mangeranno tutti volentieri!

La ricetta dei rosti di cavolo cappuccio, facili e deliziosi anche per i bambini!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 6-8 minuti
Tempo totale: circa 30 minuti
Porzioni: 12 rosti
Calorie: 160 a pezzo

Ingredienti

• 500 gr di cavolo cappuccino
• 360 gr di farina
• 300 ml di latte caldo
• 300 ml di acqua tiepida
• 10 gr di lievito secco
• 8 gr di sale
• 2 uova
• 2 carote grattugiate
• 1 patata grattugiata
• Quanto basta di prezzemolo tritato

Preparazione

1. Innanzitutto rompete le uova in una terrina, sbattetele con una frusta a mano, aggiungete il latte, l’acqua, il sale e il lievito e riprendete a lavorare energicamente.
2. Adesso inserite la farina, mescolate bene per sciogliere ogni singolo grumo, poi ricoprite il tutto e lasciate riposare per 30 minuti.
3. Prendete il cavolo, tagliatelo a fettine, riponetelo in una scodella piena di acqua calda (fate attenzione a non superare il livello della verdura) e fatelo ammorbidire per 15 minuti.
4. Ora date una veloce rimestata al vostro composto, incorporate le carote, la patata e il cavolo (ovviamente dopo averlo scolato e strizzato con le mani), dopodiché amalgamate bene.
5. Infine ungete una padella antiaderente, versateci dentro due mestolate di impasto per volta, distribuitelo omogeneamente sulla superficie, fate cuocere per 3-4 minuti su ambo i lati, adagiate i rosti su un piatto e servite magari farcendoli con un affettato magro o del semplice formaggio fresco spalmabile.