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Rosti di cavolo, così buoni che li mangeranno anche i bambini! Solo 160 calorie

Rosti di cavolo, così buoni che li mangeranno anche i bambini! Solo 160 calorie
Maggio 5, 2022FrancescaAntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani

La verdura per i bambini è un vero e proprio incubo, infatti è estremamente difficile che la mangino senza fare storie. Anzi, tante volte i loro capricci portano alla disperazione e gli si propone altro. Quindi, per evitare situazioni spiacevoli come questa e assicurarsi che consumino questo sano alimento, la soluzione potrebbe arrivare con i rosti di cavolo cappuccio, ovvero delle sfiziosissime frittatine.

Un alimento questo che vanta molteplici proprietà benefiche, tra cui spiccano quelle antinfiammatorie. Inoltre è anche estremamente ricco di fibre, aiuta la digestione e ha una potente azione antiossidante. Ma vediamo come preparare questi rosti che mangeranno tutti volentieri!

La ricetta dei rosti di cavolo cappuccio, facili e deliziosi anche per i bambini!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 6-8 minuti
Tempo totale: circa 30 minuti
Porzioni: 12 rosti
Calorie: 160 a pezzo

Rosti di cavolo

Ingredienti

  • 500 gr di cavolo cappuccino
  • 360 gr di farina
  • 300 ml di latte caldo
  • 300 ml di acqua tiepida
  • 10 gr di lievito secco
  • 8 gr di sale
  • 2 uova
  • 2 carote grattugiate
  • 1 patata grattugiata
  • Quanto basta di prezzemolo tritato

Preparazione

  1. Innanzitutto rompete le uova in una terrina, sbattetele con una frusta a mano, aggiungete il latte, l’acqua, il sale e il lievito e riprendete a lavorare energicamente.
  2. Adesso inserite la farina, mescolate bene per sciogliere ogni singolo grumo, poi ricoprite il tutto e lasciate riposare per 30 minuti.
  3. Prendete il cavolo, tagliatelo a fettine, riponetelo in una scodella piena di acqua calda (fate attenzione a non superare il livello della verdura) e fatelo ammorbidire per 15 minuti.
  4. Ora date una veloce rimestata al vostro composto, incorporate le carote, la patata e il cavolo (ovviamente dopo averlo scolato e strizzato con le mani), dopodiché amalgamate bene.
  5. Infine ungete una padella antiaderente, versateci dentro due mestolate di impasto per volta, distribuitelo omogeneamente sulla superficie, fate cuocere per 3-4 minuti su ambo i lati, adagiate i rosti su un piatto e servite magari farcendoli con un affettato magro o del semplice formaggio fresco spalmabile.
Francesca

Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.

LEGGI ANCHE:  Pomodori ripieni al forno, la ricetta velocissima e con poche calorie. Solo 260 Kcal!
Tags: frittelle di cavolo, ricette light, rosti di cavolo,

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