Con la ricetta del formaggio fatto in casa, sicuramente, non acquisterete più questo prodotto al supermercato perché preferirete di gran lunga prepararlo voi. Anche perché non è difficile prepararlo e occorrono pochissimi ingredienti, ovvero il latte e lo yogurt greco, che renderanno il tutto molto buono e soprattutto sano.
La ricetta di questo formaggio fatto in casa non ha un contenuto eccessivo di grassi, quindi può essere consumato anche a dieta sempre con moderazione naturalmente. Potete servirlo assieme ad un ricco antipasto di formaggi e salumi, aggiungerlo alle vostre ricette filanti e secondi piatti. Il formaggio è un alimento molto versatile che può essere aggiunto dovunque. Dopo averlo assaggiato, sicuramente non ne comprerete più ed è un buon modo anche per risparmiare sulla spesa. Ma vediamo ora come preparare questo formaggio con pochissimi ingredienti e velocemente!
La ricetta del formaggio fatto in casa, vi basteranno solo 4 ingredienti. Non ne comprerai più!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5-7 minuti
Tempo di riposo: 7-10 ore
Tempo totale: circa 10 ore
Porzioni: 10 fette
Calorie: 130 a fetta
Ingredienti
- 1,5 lt di latte
- 200 gr di yogurt greco
- 4 uova
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Per prima cosa versate il latte in un tegamino, accendete il fuoco, fatelo bollire avendo cura di mescolarlo di tanto in tanto.
- Nel frattempo separate i tuorli dagli albumi, aggiungete lo yogurt greco e il sale a questi ultimi, poi amalgamate con una frusta a mano fino ad ottenere una crema omogenea.
- Adesso, non appena il latte raggiunge il bollore, incorporate i tuorli, rimestate brevemente con la frusta e inserite lo yogurt e gli albumi.
- Ora, mescolando con un cucchiaio di legno, lasciate cuocere 5-7 minuti a fuoco basso così da far separare il siero, poi spegnete il fornello.
- Infine travasate il tutto in un cestello riposto su un colino dentro una scodella, metteteci sopra una caraffa piena di acqua, fate riposare 7-10 ore e gustatevelo come più preferite.
Per la preparazione del formaggio, potete guardare la video ricetta cliccando qui!
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!