Biscotti al limone light in 5 minuti senza burro, davvero deliziosi. Solo 55 Kcal!

Al mattino, chi beve latte o caffè, di solito preferisce gustarsi una bella tazza di thè caldo, magari accompagnandola con un buon dolcetto fatto in casa. Come ad esempio dei deliziosi biscotti di pasta frolla al limone, i quali possono essere preparati direttamente sul momento perché ci vogliono appena 5 minuti.

Senza contare che il procedimento è molto semplice, così che possano cimentarsi nella loro realizzazione anche coloro che non sono molto abili in cucina. Inoltre sono talmente golosi che riusciranno a soddisfare il palato di tutta la famiglia, poi i bambini ne andranno letteralmente matti e, se non si farà attenzione, cercheranno di mangiarli tutti in una volta. Volendo, comunque, è possibile consumare questi dolcetti anche per una gustosa merenda oppure servirli come dessert a fine pasto, magari proponendoli ai vostri ospiti.

Sostanzialmente, questi biscottini si rivelano perfetti per ogni singola occasione. Sicuramente, si tratta di una preparazione che deve essere provata e non solo perché è facile e veloce, ma va assaggiata perché è super gustosa. Inoltre, l’impasto é leggero e senza burro, perfetti da mangiare anche per chi é a dieta. In questo caso, sono consigliati 2 biscotti a colazione con un caffè e un bicchiere di spremuta di arancia.

La ricetta dei biscotti di pasta frolla al limone, deliziosi e morbidi

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: circa 25 biscotti
Calorie: 55 a biscotto

Ingredienti

• 230 gr di farina
• 50 ml di latte
• 40 gr di olio di girasole
• 35 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 75 gr di zucchero normale o di canna)
• 2 uova
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 scorza grattugiata di limone
• Quanto basta di zucchero per guarnire (opzionale)

Preparazione

1. Per prima cosa rompete le uova in una ciotola, aggiungete il dolcificante stevia (oppure lo zucchero) e sbattetele con una frusta a mano.
2. Adesso, sempre continuando a mescolare, incorporate il latte e l’olio, amalgamate per bene, unite la scorza del limone e, dopo averla setacciata, la farina insieme al lievito.
3. Ora riprendete a lavorare gli ingredienti, andando avanti fino a quando la consistenza del vostro composto non sarà priva di grumi e densa.
4. Rivestite una leccarda con della carta da forno, poi versateci all’interno una cucchiaiata di composto per volta, così da formare i vostri biscotti (avendo cura di posizionarli distanti).
5. Infine mettete a cuocere dentro al forno ben caldo a una temperatura di 180°C per 20 minuti.
6. Una volta cotti, lasciateli raffreddare prima di mangiarli e se volete potete spolverare con un po’ di zucchero a velo.