Ogni volta che le preparo, NON BASTANO MAI: queste pizzette di melanzane finiscono all’istante | Solo 60 Kcal!

Per un aperitivo, un antipasto, un pranzo o una cena sfiziosi, vi consigliamo le pizzette di melanzane. Infatti, si tratta di un piatto decisamente stuzzicante e talmente appetitoso che difficilmente si riesce a dire di “no”.

Sicuramente, in questo modo riuscirete a far amare questi ortaggi sia ai bambini sia ai grandi. Addirittura gli ospiti le apprezzeranno, tanto è vero che ve lo dimostreranno facendole sparire in pochi minuti dal piatto, e molti vorranno fare anche il bis. Quindi preparatene in gran quantità! Se siete costantemente alla ricerca di ricette particolari e ricche di gusto, fidatevi che avete trovato ciò che fa al caso vostro.

Inoltre, per una volta potrete dimenticarvi di essere a dieta e concedervi un pasto appagante, ma allo stesso tempo leggero, sano e genuino. Il procedimento è semplice e bastano pochissimi minuti, a parte per la cottura in forno che richiede circa 20 minuti.

La ricetta delle pizzette di melanzane, quando le preparo non  bastano mai!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Calorie: circa 60 a pizzetta

Ingredienti

• 1 melanzana
• qualche cucchiaio di salsa di pomodoro
• mozzarella light tagliata a dadini (non troppo acquosa)
• due fili di olio extravergine d’oliva
• Quanto basta di origano e spezie a piacere
• Quanto basta di sale e pepe
• Qualche foglia di basilico

Preparazione

1. Per prima cosa spuntate le melanzane, tagliatele a fettine rotonde sottili, poi adagiatele in una leccarda oleata, distanziate tra loro.
2. In una ciotolina versate un filo d’olio evo, un pizzico di sale, pepe, spezie a piacere e con questo oleate leggermente la superficie delle melanzane.
3. Fatto questo, infornate (forno ben caldo) in modalità ventilata per 10 minuti a una temperatura di 170°C.
4. Nel frattempo in una ciotolina versate qualche cucchiaio di salsa al pomodoro, salate e mescolate.
5. Riprendete le melanzane dal forno e farcitele tutte con un cucchiaio di salsa di pomodoro e qualche cubetto di mozzarella.
6. Ora riponete una pizzetta di melanzane sull’altra, formando due strati (praticamente due fette di melanzane farcite una sull’altra). Fatelo con tutte e riponete nuovamente in forno per 10 minuti alla temperatura di 180°C.
7. Una volta che la mozzarella si sarà ben dorata in superficie, impiattate e aggiungete una foglia fresca di basilico per pizzetta se volete e portate in tavola.

Per la preparazione delle pizzette di melanzane potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube di “La Tua Dieta Personalizzata” per altre ricette light!