Con questa torta non sbaglio mai, conquisto tutta la famiglia: è cremosissima | Solo 140 Kcal!

La torta soffice allo yogurt ha la stessa consistenza di una nuvola, in quanto è molto simile a una torta al formaggio soufflé ed è davvero golosa. Infatti, già dopo il primo assaggio ne sarete irrimediabilmente conquistati e nessun dolce vi soddisferà più di questo, perché è buono e talmente unico che viene voglia di mangiarne una fetta dietro l’altra.

In questo modo le vostre colazioni, le merende e i dopo cena non saranno più banali o scontati, in quanto li arricchirete con un tocco di dolcezza.  Non vi preoccupate nemmeno per la linea, vi troverete davanti un dessert decisamente leggero e ipocalorico. Riuscirete anche a prepararla abbastanza velocemente, visto che i passaggi da seguire sono relativamente pochi e talmente semplici da non dare nessun problema.

La ricetta della torta soffice allo yogurt, la preparo così e conquisto tutta la famiglia!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Porzioni: 6
Calorie: 140 a fetta

Ingredienti

• 400 gr di yogurt greco denso
• 60 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 120 gr di zucchero normale o eritritolo)
• 50 gr di amido di mais
• 6 tuorli
• 6 albumi
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale
• Quanto basta di zucchero a velo

Preparazione

1. Per iniziare inserite i tuorli in una boule, aggiungete il dolcificante (oppure lo zucchero) e mescolate adeguatamente con la spatola.
2. Adesso setacciate e unite l’amido di mais insieme al lievito, amalgamate, integrate lo yogurt greco e il succo di limone e rimestate per ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. Ora inglobate il pizzico di sale agli albumi, montateli a neve ben ferma con le fruste elettriche, incorporateli in 3 step ai tuorli e mescolate con la spatola partendo dal basso verso l’alto.
4. Fatto questo foderate con carta apposita uno stampo rotondo con cerniera, versateci l’impasto e rimestate con uno stecchino.
5. Infine adagiate lo stampo in una leccarda mettete a cuocere in forno preriscaldato nel ripiano centrale per 60 minuti a una temperatura di 170°C, al termine rimuovete la torta dallo stampo e spolveratela con lo zucchero a velo.

Per la preparazione della torta allo yogurt potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube!