Con questa torta non sbaglio mai, conquisto tutta la famiglia: è cremosissima | Solo 140 Kcal!
La torta soffice allo yogurt ha la stessa consistenza di una nuvola, in quanto è molto simile a una torta al formaggio soufflé ed è davvero golosa. Infatti, già dopo il primo assaggio ne sarete irrimediabilmente conquistati e nessun dolce vi soddisferà più di questo, perché è buono e talmente unico che viene voglia di mangiarne una fetta dietro l’altra.
In questo modo le vostre colazioni, le merende e i dopo cena non saranno più banali o scontati, in quanto li arricchirete con un tocco di dolcezza. Non vi preoccupate nemmeno per la linea, vi troverete davanti un dessert decisamente leggero e ipocalorico. Riuscirete anche a prepararla abbastanza velocemente, visto che i passaggi da seguire sono relativamente pochi e talmente semplici da non dare nessun problema.
La ricetta della torta soffice allo yogurt, la preparo così e conquisto tutta la famiglia!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Porzioni: 6
Calorie: 140 a fetta
Ingredienti
- 400 gr di yogurt greco denso
- 60 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 120 gr di zucchero normale o eritritolo)
- 50 gr di amido di mais
- 6 tuorli
- 6 albumi
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- Quanto basta di zucchero a velo
Preparazione
- Per iniziare inserite i tuorli in una boule, aggiungete il dolcificante (oppure lo zucchero) e mescolate adeguatamente con la spatola.
- Adesso setacciate e unite l’amido di mais insieme al lievito, amalgamate, integrate lo yogurt greco e il succo di limone e rimestate per ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Ora inglobate il pizzico di sale agli albumi, montateli a neve ben ferma con le fruste elettriche, incorporateli in 3 step ai tuorli e mescolate con la spatola partendo dal basso verso l’alto.
- Fatto questo foderate con carta apposita uno stampo rotondo con cerniera, versateci l’impasto e rimestate con uno stecchino.
- Infine adagiate lo stampo in una leccarda mettete a cuocere in forno preriscaldato nel ripiano centrale per 60 minuti a una temperatura di 170°C, al termine rimuovete la torta dallo stampo e spolveratela con lo zucchero a velo.
Per la preparazione della torta allo yogurt potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Qual è la consistenza della torta soffice allo yogurt?
La torta soffice allo yogurt ha la stessa consistenza di una nuvola, molto simile a una torta al formaggio soufflé. - Quanto tempo ci vuole per preparare la torta soffice allo yogurt?
Il tempo totale per preparare la torta soffice allo yogurt è di 1 ora e 15 minuti. - Quali sono gli ingredienti principali per la torta soffice allo yogurt?
Gli ingredienti principali per la torta soffice allo yogurt sono: yogurt greco denso, dolcificante stevia o zucchero, amido di mais, tuorli, albumi, succo di limone, lievito in polvere, sale, zucchero a velo.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!