Non sapevo come cucinare gli spinaci, così ho avuto l’idea geniale di fare così: è stato un successo | Solo 270 Kcal!

Lo sformato di zucchine e spinaci è il miglior secondo piatto che esista, perché porterete in tavola una meravigliosa cena che prenderà tutti per la gola. Infatti, è un piatto estremamente speciale che può sorprendere positivamente adulti e bambini, i quali finalmente mangeranno queste verdure molto volentieri e senza fare i loro soliti ed estenuanti capricci.

Insomma, è una ricetta perfetta sotto ogni punto di vista, è anche estremamente povera di grassi e calorie, così da andare incontro alle esigenze di coloro che seguono una dieta. Inoltre, lo preparazione è veloce e quasi non vi sembrerà vero di averci messo pochi minuti.

La ricetta dello sformato di zucchine e spinaci, sono certa che lo preparerete ogni settimana!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 28-34 minuti
Tempo totale: circa 50 minuti
Porzioni: 6 fette
Calorie: 270 a fetta

Ingredienti

• 700 gr di spinaci freschi
• 3 zucchine
• 1 porro tagliato a rondelle
• 150 gr di galbanino light grattugiato
• 150 gr di pangrattato + q.b.
• 50-60 gr di Parmigiano grattugiato
• 1 spicchio d’aglio grattugiato
• Qualche giro di olio evo
• Quanto basta di pepe
• Quanto basta di sale

Preparazione

1. Per prima cosa versate un filo d’olio evo in una padella antiaderente, inserite il porro tagliato a rondelle, mescolate, unite lo spicchio d’aglio grattugiato, rimestate e lasciate cuocere.
2. Adesso sminuzzate gli spinaci con un coltello, aggiungeteli alla padella, salate, chiudete con il coperchio, lasciate cuocere per 3-4 minuti, mescolate, insaporite con il pepe, amalgamate e cuocete altri 5 minuti per fare evaporare l’acqua di vegetazione.
3. Ora affettate finemente le zucchine con il pelapatate, riponetele su un tagliere, salatele, pepatele e irroratele con un filo d’olio evo e mescolatele con le mani per condirle bene.
4. Passate le fette di zucchine in un piatto con 150 gr di pangrattato, così da impanarle su ambo i lati e tenete poi momentaneamente da parte.
5. Fatto questo foderate con carta apposita una teglia rettangolare, spolverate il fondo con un po’ di pangrattato, stendeteci uno strato di zucchine, farcite con gli spinaci e il porro, una parte di formaggio grattugiato e di galbanino grattugiato e continuate con un altro strato di zucchine e così via fino ad esaurire gli ingredienti.
6. Infine chiudete lo sformato con il formaggio grattugiato, il galbanino grattugiato e un giro d’olio evo e mettete a cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti a una temperatura di 180°C, al termine sfornate, lasciate raffreddare un po’ e servite.

Per la preparazione dello sformato di zucchine e spinaci potete guardare la video ricetta qui!