Cinque minuti, un mixer e la colazione più salutare al mondo è pronta: questo riempie, rallenta la digestione e ti tiene stabile per ore

Questo porridge nasce in uno di quei momenti in cui ho fame, sì, ma zero voglia di stare ai fornelli. Volevo qualcosa di dolce, cremoso, che mi saziasse davvero e che sapesse un po’ di colazione lenta, anche se in realtà avevo pochissimo tempo. Mela e datteri per me sono una combo rassicurante: dolce naturale, profumo buono, niente zucchero aggiunto. Lo frullo tutto e via. È uno di quei porridge che non saranno bellissimi da vedere, ma al primo cucchiaino ti convincono subito.

Mela, datteri e avena frullati insieme: così nasce questo porridge cremoso

Tempi

• Preparazione: 5 minuti

• Tempo totale: 5 minuti

• Porzioni: 1

• Calorie: circa 430–450 kcal a porzione

(È un porridge bello completo, infatti a me tiene sazia per ore)

Ingredienti

• 240 ml di latte (vaccino o vegetale, quello che usi di solito)

• 70 g di fiocchi d’avena

• 60 g di semi di chia

• 40 g di datteri denocciolati

• 1 mela rossa, con la buccia

Varianti che faccio spesso:

• un pizzico di cannella

• un po’ di zenzero se voglio qualcosa di più “svegliante”

• una manciata di noci o mandorle sopra, se ho fame seria

Preparazione

1. La mela
Lava la mela, togli il torsolo e tagliala a pezzi grossolani. Io non la sbuccio, la buccia dà sapore e fibre, ma fai come preferisci.

2. Tutto nel mixer
Metti nel bicchiere del mixer la mela, i datteri a pezzetti, i fiocchi d’avena, i semi di chia e il latte.
Frulla tutto fino a ottenere un composto denso e cremoso. Deve venire bello compatto, tipo crema da cucchiaino, non liquido.

3. Si mangia
Trasferisci il porridge in una ciotola, prenditi un cucchiaino e mangialo così com’è.
Se lo lasci riposare 5–10 minuti diventa ancora più denso, quasi tipo pudding.

Questo è uno di quei porridge che preparo quando voglio qualcosa di buono, dolce e nutriente senza stare lì a cucinare. Mi sazia subito, non mi fa venire voglia di altro dopo mezz’ora e ha proprio quel sapore “comfort” che al mattino (o anche a merenda) funziona sempre. Non sarà instagrammabile, ma è uno di quelli che rifaccio più spesso.

Per il video della ricetta clicca QUI!