Comincio la giornata alla grande con questa colazione super sana che mi da energia fino a pranzo e senza la voglia di fare spuntini!

Questa è una di quelle ricette che fai quando vuoi un dolcetto veloce, ma senza stare a impastare, infornare e aspettare. Metti tutto nel mixer, poi microonde… e in pochi minuti hai una specie di torta/budino super cremosa.

Dentro c’è un po’ di tutto: avena, cacao, banana, yogurt… quindi è anche abbastanza completa. Poi sopra ci metti quella crema con burro d’arachidi e il cioccolato fuso e lì diventa proprio golosa. Io la vedo perfetta a colazione, ma anche dopo cena quando hai voglia di qualcosa di dolce senza esagerare troppo.

Torta in tazza veloce, che mi tiene sazia e mi da energia fino a pranzo

Tempi

Preparazione: circa 10 minuti
Cottura: 4 minuti
Totale: circa 15 minuti

Porzioni

2 porzioni

Valori nutrizionali 

Per porzione:

• Calorie: ~450 kcal
• Proteine: ~22-23 g
• Carboidrati: ~40 g
• Grassi: ~22 g

Per 100 g (circa):

• Calorie: ~180 kcal
• Proteine: ~9 g
• Carboidrati: ~16 g
• Grassi: ~9 g

Ingredienti

• 200 g di formaggio fresco magro
• 100 ml di yogurt bianco
• 40 g di fiocchi d’avena
• 40 g di burro d’arachidi
• 40 g di cioccolato fondente
• 20 g di cacao amaro
• 20 ml di latte caldo
• 2 uova
• 1 banana
• Arachidi salate q.b.

Preparazione

1. Passo 1
Metti nel mixer i fiocchi d’avena, il cacao, la banana a pezzi, le uova e lo yogurt. Frulla fino a ottenere un composto liscio e abbastanza denso.

2. Passo 2
Versa il composto in una tazza o in uno stampino adatto al microonde. Cuoci per 2 minuti, poi mescola leggermente e cuoci altri 2 minuti.

3. Passo 3
Nel frattempo prepara la crema: mescola il formaggio fresco con il burro d’arachidi fino a ottenere una consistenza densa e cremosa.

4. Passo 4
Una volta cotto, sbriciola leggermente il composto di avena con una forchetta. Metti uno strato nella tazza, aggiungi la crema e continua a strati.

5. Passo 5
Aggiungi sopra le arachidi tritate per dare croccantezza.

6. Passo 6
Sciogli il cioccolato con il latte caldo mescolando bene, poi versalo sopra come copertura.

7. Passo 7
Lascia riposare qualche minuto così si compatta leggermente… e poi è pronta.

Consigli

• Se la vuoi più light, riduci il burro d’arachidi
• Se la vuoi più dolce, puoi aggiungere miele o dolcificante
• Puoi mangiarla anche calda, tipo tortino
• Perfetta anche come post workout grazie alle proteine

È una di quelle ricette veloci che sembrano improvvisate… ma poi diventano un’abitudine. Perché è facile, cremosa, cioccolatosa al punto giusto e si prepara davvero in pochi minuti.