Mia suocera mi ha portato questo piatto pieno pieno di frittelle di zucchine al forno, sembrano quasi fritte: mi ha passato la ricetta! Leggi tutto
Parmigiana bianca furba e veloce: niente sugo, niente padella, solo strati di zucchine e formaggio, ed è buonissima anche il giorno dopo! Leggi tutto
Mi bastano 3 zucchine e qualche fetta di prosciutto – il mio rotolo di zucchine al forno pronto in 30 minuti è la mia ricetta estiva che rifaccio ogni settimana Leggi tutto
Le melanzane marinate a crudo che preparo ogni estate, come faceva la nonna: non accendo neanche i fornelli, le conservo pure per tutto l’anno Leggi tutto
Le cuocio come voglio: in padella, al forno o in friggitrice ad aria — e ogni volta spariscono prima che riesca a metterle tutte nel piatto! Leggi tutto
Non so se si può chiamare ricetta, ma questa insalata tiepida con zucchine, tonno e ceci mi salva tutte le volte: è fresca, veloce e sazia tantissimo! Leggi tutto
Zucchine gratinate leggere ma super saporite: il piatto furbo che mi salva quando ho solo 20 minuti e troppa fame con solo 150 Kcal! Leggi tutto
La ricetta della nonna rivisitata in versione leggera: zucchine panate al forno con cuore filante, buonissime anche il giorno dopo. Circa 300 Kcal! Leggi tutto
Ieri sera mi sono cucinata questa insalata di melanzane, ceci e pomodorini: sana, dietetica e soprattutto ho dormito una favola! Leggi tutto
Cotolette di melanzane light ripiene con prosciutto e scamorza: così ti viene voglia di mangiarle sempre. Solo 160 Kcal! Leggi tutto