Pensavo alla solita torta al cioccolato, poi l’ho fatta con l’avena ed è venuta anche meglio del previsto e con solo 170 Kcal!

Questa torta per me è una di quelle ricette furbe che stanno un po’ nel mezzo: non è il classico dolce super ricco, ma nemmeno una di quelle cose tristi che sanno di rinuncia. Ha il profumo del cacao, una consistenza un po’ umida grazie allo yogurt e quel gusto semplice che a colazione o a merenda funziona sempre. Io la trovo comoda anche perché si fa in poco, con ingredienti abbastanza normali, e se vuoi la lasci semplice oppure ci aggiungi cioccolato, noci o una copertura più golosa.

La torta avena e cacao che faccio quando cerco un dolce semplice, buono e un po’ più bilanciato

Tempi

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 25 minuti
Totale: 35 minuti

Porzioni

8 porzioni

Valori nutrizionali

Valori indicativi della torta base, senza copertura al cioccolato e senza ingredienti opzionali.

Per 100 g:

255 kcal
Proteine: 8 g
Carboidrati: 30 g
Grassi: 11 g

Per porzione:

170 kcal
Proteine: 5 g
Carboidrati: 20 g
Grassi: 7 g

Ingredienti

• 100 g di fiocchi d’avena
• 100 g di yogurt bianco senza zucchero
• 25 g di cacao amaro in polvere
• 15 g di olio d’oliva o di cocco
• 3 cucchiai di miele
• 2 uova
• 1 cucchiaio di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• ½ cucchiaino di cannella
• noci q.b. facoltative
• gocce di cioccolato fondente q.b. facoltative

Per guarnire, facoltativo

• 100 g di cioccolato fondente fuso o senza zuccheri aggiunti
• 1 cucchiaino di burro d’arachidi

Preparazione

1. Passo 1 – Frulla l’avena
Metti i fiocchi d’avena nel mixer e frullali fino a ottenere una specie di farina. Non deve essere perfetta perfetta, va bene anche un po’ rustica.

2. Passo 2 – Unisci gli ingredienti secchi
Versa l’avena frullata in una ciotola e aggiungi cacao, cannella e lievito. Mescola con un cucchiaio, così poi fai meno fatica.

3. Passo 3 – Prepara la parte liquida
In un’altra ciotola rompi le uova, unisci miele e sale e sbatti a mano. Aggiungi yogurt e olio e mescola bene. Qui il composto diventa già bello cremoso.

4. Passo 4 – Forma l’impasto
Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Se vuoi, incorpora anche noci tritate e gocce di cioccolato.

5. Passo 5 – In forno
Versa tutto in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno, livella e cuoci a 180°C per 20-25 minuti.

6. Passo 6 – Guarnisci
Una volta tiepida, puoi lasciarla così oppure aggiungere il cioccolato fuso mescolato con il burro d’arachidi.

A me piace perché è una di quelle torte semplici che ti fanno sentire di aver mangiato qualcosa di buono, senza esagerare. E il giorno dopo, con il caffè, secondo me è anche meglio.

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