Questa è una di quelle colazioni che sembrano semplici, poi quando la mangi capisci che è proprio completa. C’è l’avena sotto leggermente tostata, poi la crema di yogurt e banana sopra, e infine i semi di chia che danno quella consistenza un po’ più densa… quasi tipo pudding.
Io la preparo quando voglio qualcosa di dolce ma che mi tenga davvero sazio. E onestamente, va benissimo anche come merenda o quando la sera hai voglia di qualcosa ma non vuoi aprire biscotti a caso.
Fiocchi d’avena, banana, yogurt e mirtilli: la colazione cremosa che mi salva la mattina
Tempi
Preparazione: circa 15 minuti
Riposo in frigorifero: 1 ora
Totale: circa 1 ora e 15 minuti
Porzioni
2 porzioni
Valori nutrizionali
Per porzione:
• Calorie: ~300 kcal
• Proteine: ~10 g
• Carboidrati: ~42 g
• Grassi: ~9 g
Per 100 g (circa):
• Calorie: ~120 kcal
• Proteine: ~4 g
• Carboidrati: ~17 g
• Grassi: ~3-4 g
Ingredienti
• 180 ml di latte
• 160 ml di yogurt bianco
• 50 g di fiocchi d’avena
• 1 cucchiaio di semi di chia
• 1 cucchiaio di mirtilli rossi secchi (o altra frutta secca)
• Un pizzico di cannella
• 1 banana (½ schiacciata + ½ a dadini)
• Anacardi tritati q.b.
Preparazione
1. Passo 1
Metti circa 120 ml di latte in una ciotolina con i semi di chia e lascia riposare 10 minuti. Si addensano un po’, ed è proprio quello che serve.
2. Passo 2
In una padella antiaderente metti i fiocchi d’avena e tostali leggermente, giusto finché diventano un po’ dorati e profumati.
3. Passo 3
Spegni il fuoco e aggiungi anacardi tritati, mirtilli secchi e cannella. Mescola.
4. Passo 4
Aggiungi i restanti 60 ml di latte e mescola finché l’avena lo assorbe e diventa più morbida.
5. Passo 5
Dividi il composto di avena in due coppette.
6. Passo 6
In una ciotola mescola lo yogurt con la banana schiacciata fino a ottenere una crema liscia.
7. Passo 7
Versa la crema sopra l’avena, poi aggiungi la banana a dadini.
8. Passo 8
Completa con il latte ai semi di chia sopra.
9. Passo 9
Metti in frigorifero per almeno 1 ora, così si compatta e diventa più cremosa.
Consigli
• Se la vuoi più dolce, puoi aggiungere un cucchiaino di miele
• Puoi prepararla la sera e mangiarla al mattino
• I mirtilli secchi puoi sostituirli con uvetta o altra frutta
• È buona anche senza riposo, ma dopo un’ora cambia proprio consistenza
Questa è una di quelle colazioni che sembrano “normali”, poi però ti tengono davvero sazio e soddisfatto.
E il fatto che diventi cremosa tipo dessert… secondo me è il dettaglio che fa tutta la differenza.
Per il video della ricetta clicca QUI!
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!