C'è tutto quello che di buono devo assumere in questa colazione: è la ricetta della nutrizionista, controlla la glicemia e abbassa il colesterolo!
Questa è una di quelle colazioni che sembrano semplici, poi quando la mangi capisci che è proprio completa. C’è l’avena sotto leggermente tostata, poi la crema di yogurt e banana sopra, e infine i semi di chia che danno quella consistenza un po’ più densa… quasi tipo pudding.
Io la preparo quando voglio qualcosa di dolce ma che mi tenga davvero sazio. E onestamente, va benissimo anche come merenda o quando la sera hai voglia di qualcosa ma non vuoi aprire biscotti a caso.
Ingredienti
1- • 180 ml di latte• 160 ml di yogurt bianco• 50 g di fiocchi d’avena• 1 cucchiaio di semi di chia• 1 cucchiaio di mirtilli rossi secchi (o altra frutta secca)• Un pizzico di cannella• 1 banana (½ schiacciata + ½ a dadini)• Anacardi tritati q.b.
Procedimento
Passo 1
Metti circa 120 ml di latte in una ciotolina con i semi di chia e lascia riposare 10 minuti. Si addensano un po’, ed è proprio quello che serve.
Passo 2
In una padella antiaderente metti i fiocchi d’avena e tostali leggermente, giusto finché diventano un po’ dorati e profumati.
Passo 3
Spegni il fuoco e aggiungi anacardi tritati, mirtilli secchi e cannella. Mescola.
Passo 4
Aggiungi i restanti 60 ml di latte e mescola finché l’avena lo assorbe e diventa più morbida.
Passo 5
Dividi il composto di avena in due coppette.
Passo 6
In una ciotola mescola lo yogurt con la banana schiacciata fino a ottenere una crema liscia.
Passo 7
Versa la crema sopra l’avena, poi aggiungi la banana a dadini.
Passo 8
Completa con il latte ai semi di chia sopra.
Passo 9
Metti in frigorifero per almeno 1 ora, così si compatta e diventa più cremosa.
Valori nutrizionali
porzione · valori indicativiAltri valori nutrizionali
Consigli
• Se la vuoi più dolce, puoi aggiungere un cucchiaino di miele
• Puoi prepararla la sera e mangiarla al mattino
• I mirtilli secchi puoi sostituirli con uvetta o altra frutta
• È buona anche senza riposo, ma dopo un’ora cambia proprio consistenza
Questa è una di quelle colazioni che sembrano “normali”, poi però ti tengono davvero sazio e soddisfatto.
E il fatto che diventi cremosa tipo dessert… secondo me è il dettaglio che fa tutta la differenza.
Per il video della ricetta clicca QUI!
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!