La mia lasagna preferita: con melanzane e ricotta al posto della besciamella, leggera ma super cremosa; è diventata il mio cavallo di battaglia! Leggi tutto
La ricetta che preparo quando voglio portare in tavola qualcosa di speciale ma senza complicarmi troppo la vita: sformato di melanzane e carne con solo 280 Kcal! Leggi tutto
Melanzane gratinate con pomodorini, capperi e mozzarella: la ricetta che mi riporta subito all’estate Leggi tutto
Non le friggo più: le taglio a fette, le condisco bene e le farcisco con pomodoro e formaggio, vengono buonissime al forno Leggi tutto
Altro che parmigiana! Con le melanzane preparo dei fagottini ripieni al forno con la metà delle calorie e senza friggere (solo 210 Kcal) Leggi tutto
Ho preparato questo rotolo di melanzane con ricotta, pomodoro e insalata: perfetto per tenermi leggera e non appesantirmi con questo caldo! Leggi tutto
Da quando ho scoperto questo trucco con l’amido di mais, le melanzane in padella non mi sono mai più venute molli: il mio contorno preferito dell’estate! Leggi tutto
Le polpette di carne ma chi le fa più, con tutte le melanzane dell’orto le faccio così: zero fritto e zero puzza in cucina! Leggi tutto
Queste melanzane ripiene al forno sono senza frittura e senza carne, belle leggere e dorate: con un paio di euro la cena è pronta! Leggi tutto
Ne faccio tanti barattoli in estate, così le mangio tutto l’anno: le mie melanzane sott’olio fatte in casa come quelle di una volta! Leggi tutto