2 ingredienti e 5 minuti, la torta magica super dietetica che ha solo 70 calorie!
Avete mai provato a fare un dolce con soli 2 ingredienti e in 5 minuti? Ecco la ricetta della torta 2 ingredienti, è davvero deliziosa, cremosa e allo stesso tempo super ricca. La ricetta originale prevede la caramellizzazione dello zucchero, ma per rendere questo dolce sano e nutriente, abbiamo pensato di preparare una versione simile usando della marmellata light. L’aspetto della torta sarà uguale, sarà solo meno calorica rispetto a quella originale!
E’ possibile usare anche il miele (d’agave, d’acero…) ma siccome è molto più calorico della marmellata senza zuccheri, è sconsigliato da utilizzare a grandi quantità per chi segue un regime dietetico controllato. In questo caso sarebbe opportuno preparare questa torta con la marmellata light. Potete utilizzare quella che vi piace di più. Il risultato sarà incredibile e la differenza di sfumature e sapori che si ottengono solo con 2 semplici ingredienti e soprattutto in pochissimo tempo vi lascerà a bocca aperta. Ma vediamo ora la ricetta!
La ricetta della torta magica con 2 ingredienti, morbida e semplice
Tempo di preparazione: 5 minuti
Cottura: 35 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 4
Calorie (per 100 gr): 70 a porzione
Ingredienti
- 8 albumi d’uovo
- 30 gr di dolcificante stevia (o 60 gr di zucchero di canna o normale)
- 300 gr di marmellata light
- mezzo bicchiere d’acqua
Preparazione
- Iniziamo con il riscaldare la marmellata in una padella a fiamma bassa, per evitare che si attacchi e si bruci, aggiungiamo mezzo bicchiere di acqua. In questo modo la marmellata diventerà più liquida e facile da spalmare.
- Una volta che la nostra marmellata sarà diventata più liquida, versiamola sulla base di uno stampo di 18 cm, ricoprendo anche tre o quattro centimetri dei lati dello stampo (come se volessimo imburrarla).
- In una ciotola mettiamo i bianchi e iniziamo a montarli con uno sbattitore, quando vediamo che iniziano a diventare spumosi aggiungiamo i 30 grammi di dolcificante senza smettere di battere. Devi farlo fino a quando non sono montati a neve (cioè fino a quando capovolgendo il contenitore non cadono).
- Riempiamo lo stampo con gli albumi montati e con un cucchiaio cerchiamo di livellare in modo da rendere la torta omogenea e con un’altezza uniforme.
- Fatto ciò, mettiamo lo stampo con la torta su una teglia riempita con acqua, come se fosse a bagnomaria.
- Cuociamo la torta a 160°C (forno precedentemente preriscaldato) per circa 35 minuti o fino a quando la superficie non diventa dorata.
- Una volta cotta, lasciamo raffreddare prima di sformare e capovolgiamo lo stampo con la torta su un piatto per dolci delicatamente.
- Potete conservare la torta in frigo per qualche giorno chiusa in un contenitore ermetico chiuso.
Note e consigli
Questa torta proteica è una ricetta che può essere preparata se vogliamo mantenere la linea e gustare allo stesso tempo un dolce squisito e proteico. Questo dolce è ricco di proteine grazie alla presenza degli albumi, perfetto per gli atleti e le persone che devono prendersi cura della propria salute con ricette nutrienti e ipocaloriche come questa. Non è necessario che un dolce sia ricco di zuccheri e grassi per renderlo buono.
Con pochi e semplici passaggi possiamo ottenere un risultato incredibile, sostituendo lo zucchero bianco con la stevia e le uova con gli albumi. La torta è velocissima da fare, quindi non avrete bisogno di molto tempo in cucina per realizzarla. Potete gustarla a colazione, a merenda o alla fine di un pasto. Ancor meglio se viene consumata dopo un allenamento intenso per riacquistare energia e aumentare la quantità di proteine assunte.
Vi lasciamo il video della ricetta originale; ma vi assicuro che il risultato sarà uguale. La differenza sta solo nelle calorie! Buon divertimento!
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.