La curcuma è una spezia proveniente dall’Oriente, che abbiamo già visto protagonista di molte funzioni benefiche per il nostro corpo. Si ricava macinando in polvere finissima il rizoma della pianta omonima, della stessa famiglia dello zenzero. Nella lingua araba, il termine curcuma è riferito anche allo zafferano, del quale imita il colore e la consistenza. Ma mentre lo zafferano si recupera dai pistilli del fiore, la curcuma è ricavata dal rizoma, che è una radice a forma di fusto, che contiene tutta la ricchezza dei principi attivi della pianta. Con la curcuma si tiene sotto controllo il colesterolo e la […]
