Le melanzane sono un ortaggio incredibilmente versatile, che si presta a molteplici preparazioni in cucina. Dal semplice contorno, a piatti più elaborati come la pasta alla norma, sono un ingrediente che può arricchire qualsiasi piatto. Tuttavia, a differenza di altri ortaggi, le melanzane possono provocare un fastidioso senso di pizzicore o bruciore in bocca, un […]