5 insalate chetogeniche sazianti che mi hanno fatta dimagrire oltre 10 chili, le ho mangiate tutti i giorni!

Maggio 6, 2025Maria Di BiancoDietaNewsRicette LightSecondi piattidieta chetoinsalate ketoricette chetoricette insalate cheto

La dieta chetogenica, o keto, è un regime alimentare a basso contenuto di carboidrati e alto contenuto di grassi, pensato per indurre uno stato metabolico chiamato chetosi, in cui il corpo brucia grassi al posto del glucosio per produrre energia. In questo contesto, le insalate keto diventano uno strumento prezioso: sono versatili, saziano a lungo, sono facili da preparare e, se ben bilanciate, forniscono un mix ideale di proteine nobili e grassi sani.

5 insalate chetogeniche low carb ricche di proteine, mi hanno aiutata tanto a dimagrire!

Ecco 5 ricette perfette per pranzi leggeri, cene rapide o lunchbox salutari, tutte sotto i 10 g di carboidrati netti per porzione.

1. Insalata di avocado, uova e bacon

Una bomba di energia e sapore, perfetta per iniziare la giornata o per un pranzo saziante.

• Tempo: 15 minuti

• Porzioni: 2

• Calorie per porzione: 420 kcal

• 10,5 g di proteine per 100 g

Ingredienti

• 1 avocado maturo

• 4 uova sode

• 4 fette di bacon croccante

• 1 cucchiaio di maionese

• Succo di ½ limone

• Sale e pepe q.b.

Procedimento

Taglia l’avocado e le uova a fette. Sbriciola il bacon. Mescola con la maionese e il succo di limone. Aggiusta di sale e pepe.

2. Insalata greca chetogenica

Una variante senza cipolla e con feta e olive, povera di zuccheri ma ricca di gusto.

• Tempo: 10 minuti

• Porzioni: 2

• Calorie per porzione: 350 kcal

• 4,2 g di proteine per 100 g

Ingredienti

• 100 g di cetriolo

• 100 g di pomodorini

• 50 g di feta

• 30 g di olive nere

• 1 cucchiaio di olio extravergine

• Origano e sale q.b.

Procedimento

Taglia le verdure e uniscile in una ciotola. Aggiungi la feta a cubetti, le olive, l’olio e l’origano.

3. Insalata di tonno e uova con maionese

Alta in proteine e pronta in pochi minuti, ottima anche da portare al lavoro.

• Tempo: 10 minuti

• Porzioni: 2

• Calorie per porzione: 390 kcal

• 14,0 g di proteine per 100 g

Ingredienti

• 1 lattuga romana

• 2 uova sode

• 1 scatoletta di tonno al naturale (120 g)

• 1 cucchiaio di maionese

• 1 cucchiaio di olio evo

• Sale e limone q.b.

Procedimento

Unisci lattuga spezzettata, uova a spicchi e tonno sgocciolato. Condisci con maionese, olio e limone.

4. Caesar salad keto con pollo

Un classico rivisitato, con pochi carboidrati e tutto il sapore dell’originale.

• Tempo: 20 minuti

• Porzioni: 2

• Calorie per porzione: 450 kcal

• 13,5 g di proteine per 100 g

Ingredienti

• 200 g di petto di pollo

• 4 foglie di lattuga romana

• 30 g di parmigiano a scaglie

• 2 cucchiai di maionese o yogurt greco intero

• 1 cucchiaino di senape

• 1 spicchio d’aglio

• Olio evo, sale, pepe q.b.

Procedimento

Cuoci il pollo alla griglia e taglialo a strisce. Prepara la salsa mescolando maionese, senape, aglio schiacciato, olio e sale. Unisci tutti gli ingredienti.

5. Insalata con salmone affumicato, rucola e noci

Ricca di omega-3 e perfetta per chi cerca qualcosa di raffinato ma veloce.

• Tempo: 10 minuti

• Porzioni: 2

• Calorie per porzione: 410 kcal

• 12,0 g di proteine per 100 g

Ingredienti

• 80 g di salmone affumicato

• 40 g di rucola

• 20 g di noci

• 30 g di formaggio caprino (opzionale)

• 1 cucchiaio di olio evo

• Limone e pepe q.b.

Procedimento

Componi l’insalata unendo salmone, rucola, noci spezzettate e formaggio. Condisci con olio, limone e pepe.

Queste 5 insalate chetogeniche sono ideali per mantenere la chetosi, controllare la fame e fornire nutrienti essenziali senza picchi glicemici. Sono perfette per chi segue uno stile di vita keto, ma anche per chi vuole semplicemente mangiare in modo più sano ed equilibrato.

Maria Di Bianco

Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione

Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.